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一个紫薯一把花生,锅里炒一炒,做成香软酥脆的小零食...

2024-09-23 17:16:25 916 0
一个紫薯一把花生,锅里炒一炒,做成香软酥脆的小零食。 入秋后,身体能量消耗的多,特别容易饿,家里时常会备一些小点心给孩子饿的时候吃。冬天吃点心,除了一些坚果和水果之外,娟妈妈时常会用一个紫薯、一把花生,做成香软酥脆的不管,它不仅好吃,颜色看起来也比一般的小饼干有食欲,而且做起来非常简单。 用紫薯搭配花生做饼干口感非常的特别,先将紫薯蒸熟之后放在锅里,加入适量麦芽糖、黄油炒一炒,在将熟花生倒入炒好的紫薯中翻拌均匀,最后放凉切片就可以了,不用很复杂的制作工艺和硬件设施就可以搞定,适合家庭制作。放了黄油和麦芽糖炒好的紫薯吃起来有一股淡淡的奶香味,甜甜的软软的,而中间的花生却非常的香酥,口感层次交替,孩子特别爱吃。 紫薯和花生都是非常有营养的食材,紫薯中富含膳食纤维,入冬天气干燥容易便秘,吃些紫薯可以帮助排便。花生中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、脑磷脂以及丰富的植物蛋白,家有孩子要多吃,可以促进脑细胞发育、提高身体素质。将它们做成好看又好吃的酥饼,好吃又营养,大家有空一定要试试,下面教大家具体做法。 【紫薯花生酥】 食材:紫薯两个,花生80克,黄油15克,麦芽糖400克,15克淀粉。 做法 1、花生放入平底锅中小火炒熟,然后搓去外皮备用。 2、紫薯去皮切片后放入蒸锅中蒸熟,蒸好的紫薯趁热压成泥状放入平底锅中,然后放入十五克黄油和四百克麦芽糖小火翻炒均匀。 3、等紫薯中的水分比较少的时候,放入15克淀粉继续翻炒至抱团不粘锅就可以了,然后倒入花生翻炒均匀。 4、将花生紫薯倒入铺了油纸的盘子中,用铲子压实,等待放凉。 5、凉透了的紫薯花生用刀将其切成薄片后就可以吃了。 紫薯和它最“配”,简单一蒸,放锅里一炒,香软酥脆,孩子要多吃。放了麦芽糖的紫薯花生酥放入罐子中,密封储存起来可以吃一个礼拜左右。比买的零食好吃又卫生,感兴趣的朋友可以一起来试试。 这做这道紫薯花生酥一定要用不粘锅或者电饼铛,不然容易粘锅,炒至抱团之后就可以了。
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