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多吃豆腐好处多,分享 5 道家常做法,补充蛋白和钙质...

2024-09-16 16:56:58 1687 0
多吃豆腐好处多,分享 5 道家常做法,补充蛋白和钙质,增强免疫力豆腐,作为一种常见的食材,以其丰富的营养价值和多样的烹饪方式深受大家喜爱。它富含优质蛋白质和钙质,易于消化吸收,对于增强免疫力、促进骨骼健康等都有着重要的作用。今天,就为大家分享 5 道豆腐的家常做法,让您轻松享受美味与健康。 一、麻婆豆腐 多吃豆腐好处多,分享 5 道家常做法,补充蛋白和钙质,... 麻婆豆腐是一道经典的川菜,麻辣鲜香,口感滑嫩。所需食材:豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油 制作步骤: 1. 豆腐切成小块,放入加了盐的开水中焯水,捞出沥干备用。 2. 蒜切末,姜切末,葱切成葱花,干辣椒剪成段。 3. 热锅凉油,放入花椒和干辣椒煸炒出香味,捞出花椒和干辣椒备用。 4. 加入蒜末、姜末煸炒出香味,放入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱炒出红油。 5. 加入适量清水,放入豆腐块,轻轻晃动锅子,让豆腐均匀受热。 6. 加入适量盐、生抽、料酒调味,煮几分钟让豆腐入味。 7. 淀粉用水调成水淀粉,缓缓倒入锅中,勾芡至汤汁浓稠。 8. 撒上葱花即可出锅。 二、鲫鱼豆腐汤 多吃豆腐好处多,分享 5 道家常做法,补充蛋白和钙质,... 这道汤味道鲜美,营养丰富,是滋补佳品。所需食材:鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油** 制作步骤**: 1. 鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制片刻。 2. 豆腐切成小块,用开水焯一下去除豆腥味。 3. 热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄,放入姜片、葱段煸炒出香味。 4. 加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒,转小火煮至汤汁变白。 5. 放入豆腐块继续煮 10 分钟左右,加入适量盐、胡椒粉调味。 6. 出锅前撒上葱花即可。 三、番茄豆腐煲 多吃豆腐好处多,分享 5 道家常做法,补充蛋白和钙质,... 酸甜可口的番茄与嫩滑的豆腐相结合,别有一番风味。所需食材:豆腐、番茄、金针菇、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油 制作步骤: 豆腐切成小块,番茄去皮切成小块,金针菇洗净撕成小朵,蒜切末。 热锅凉油,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出备用。 3. 锅中留底油,放入蒜末煸炒出香味,加入番茄块炒出汁。 4. 加入适量清水,放入生抽、蚝油、盐、白糖调味。 5. 放入金针菇和煎好的豆腐块,煮几分钟让豆腐入味。 6. 转小火,煮至汤汁浓稠即可。 四、香煎豆腐 多吃豆腐好处多,分享 5 道家常做法,补充蛋白和钙质,... 外酥里嫩,简单又美味。所需食材:豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、葱花、食用油** 制作步骤**:1. 豆腐切成厚片,放入盐水中浸泡 10 分钟左右。 2. 鸡蛋打散,加入淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀,制成面糊。 3. 豆腐沥干水分,放入面糊中均匀裹上面糊。 4. 热锅凉油,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出备用。 5. 锅中留底油,放入葱花煸炒出香味,加入生抽和适量清水煮开。 6. 放入煎好的豆腐块,煮几分钟让豆腐吸收汤汁的味道。 7. 出锅前撒上葱花即可。 五、虾仁豆腐 多吃豆腐好处多,分享 5 道家常做法,补充蛋白和钙质,... 高蛋白的虾仁搭配豆腐,营养更加丰富。所需食材:豆腐、虾仁、豌豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油 制作步骤: 1. 豆腐切成小块,虾仁去虾线,用盐、料酒、淀粉腌制片刻。 2. 豌豆洗净,胡萝卜切丁,葱姜蒜切末。 3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入虾仁煸炒至变色。 4. 放入豌豆和胡萝卜丁翻炒均匀。 5. 加入适量清水,放入豆腐块,轻轻晃动锅子,让豆腐均匀受热。 6. 加入适量盐、生抽调味,煮几分钟让豆腐入味。 7. 淀粉用水调成水淀粉,缓缓倒入锅中,勾芡至汤汁浓稠。 8. 出锅前撒上葱花即可。 以上就是为大家分享的 5 道豆腐的家常做法,每一道都美味可口,营养丰富。多吃豆腐,补充蛋白和钙质,增强免疫力,让您和家人的身体更健康!赶快动手试试吧!
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