回锅肉

材料：五花肉，青椒，青蒜，蒜瓣，豆腐酱，甜面酱，盐姜

步骤：

一、我们先把买来的五花肉清洗一下，之后用刀把它切成厚块儿，把它装到盘里。

二、趁着这个时候，我们把青椒和青蒜都冲洗一下，放到菜板上青椒用刀切成丝，蒜切成段，各自装到盘子里。

三、找一个干净的锅，放上五花肉，再放上姜片葱段，再倒上一些冷水开火煮，等肉变色的时候关火把肉捞出来沥一下水。

四、另外找一个锅，等里面的蔬菜熟的时候吧，焯水的五花肉放进去，把火调小，再把豆瓣酱甜面酱都放进去，均匀的翻炒。

五、翻炒一段时间后，等到闻到香味的时候，再把切好的蒜段放进去，用勺子不停的翻炒，在哪里面撒上一些盐，等到三段焯熟的时候盛出来吃就可以了。