近日
#广东人今年能实现荔枝自由吗#
冲上了热搜
广东今年荔枝
比去年减产一半以上
荔枝爱好者们表示
还能实现“荔枝自由”吗？
“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东”，目前全国主要荔枝产区有数个，其中广东荔枝产量最大。
近日，记者从国家荔枝龙眼产业技术研发中心了解到，基于成花情况预测，今年全国荔枝总产量178万吨，比去年减产45.94%。
由于全国荔枝最大产区在广东省，预计产量为87.64万吨。受去年暖冬和今春以来雨水偏多影响，截至今年4月底，研发中心预计广东荔枝比去年减产一半以上。
其中黑叶、怀枝、桂味、糯米糍、鸡嘴荔等中、晚熟品种减产幅度达60%-80%。广西今年荔枝产量41.61万吨，为全国第二大荔枝产区，预计比去年减产近六成。
据了解，受到气候影响，广州增城晚熟荔枝品种总体成花率较去年有所下降，广州市农业农村局相关负责人表示，预计今年全市荔枝集中上市期相较去年或推迟10天左右。
广州市增城区村委会干部表示，由于近期连日大雨，有三分之一的果实发生爆裂，整体而言是会减产，价格或为10元/斤，比去年5—6元/斤近乎翻倍。
因总体减产，专家预计今年荔枝终端售价将上涨。国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬表示，虽然“日啖荔枝三百颗”会让消费者钱包感到压力，好在今年荔枝的品质并未因气候异常而受损，消费者依然能够体验荔枝的“露浓冰厚更芳馨”。虽然新鲜采摘的荔枝产量下降，另一种“冻眠荔枝”却出现在大众视野。5月8日，#广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市#话题冲上多个社交媒体平台热搜第一，引发网友热议。
这项冻眠技术，是将采摘的新鲜荔枝立即进行预冷、护色、冻藏、保鲜等一系列工作。它的核心要点是在零下35度以下让荔枝的果肉、果肉细胞快速冬眠，但不破坏果肉原来的结构，就像动物冬眠一样。“冻眠荔枝”解冻之后，色泽如新鲜荔枝般鲜红、果肉依旧晶莹剔透，色香味还能保持到原来的八九成以上。去年6月，广东运用超低温冻眠锁鲜技术，保存了二三百吨新鲜采摘的荔枝，目前已经陆续投放市场了。今年，广东将进一步加强这项技术的推广和应用，力争保鲜荔枝2000吨以上。
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