香港素来以其花样繁多的美食享誉美食圈，各种美食应有尽有，烹饪方式花样百出，让人垂涎三尺，今天就来给大家介绍一下当地的美食，大家在游玩之余可千万别忘了尝尝这些美食哦！

1、鱼蛋粉

鱼蛋粉原本是潮州美食，约在光绪年间传入香港，现在在香港已经遍地开花，这道美食味道十分的细腻鲜美，鱼蛋粉是用爽滑细嫩的米粉作为主要的原料，用猪骨高汤作为汤底，之后再加上鱼蛋、牛丸、鱼块等配料制成，入口爽滑，口感细腻。

2、鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面个头宛如婴儿的拳头一般，馅全部是完整额大个鲜虾做的，面条是用鸡蛋面做成，口感十分的劲道，汤也十分讲究，要用猪骨，虾皮熬制而成，汤料味道鲜香醇厚，吃了之后令人回味无穷，来到香港可一定要尝一尝这鲜虾云吞面。

碗仔翅是香港街头最受欢迎的视频之一，在以前，它的做法是用鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃的时候再放入胡椒粉、浙醋、麻油的调味料调味。不过现在的碗仔翅是用粉丝作为主料，已经不用鱼翅了，不过还是像以前一样的美味。

4、车仔面

这是香港比较廉价的一种面食，在大街小巷都能见到，这种面的配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、萝卜等，顾客可以自由选择配料，通常十块钱就能吃饱，也是十分实惠的。

一方水土养一方人，一个地方的文化在食物中也有所体现，所以到了香港别光看风景，美食也一定要尝尝！

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