香港海关及食物环境卫生署食物安全中心人员联合行动。中新社图

今年首8个月，香港海关截获逾千宗非法进口食物案件，较去年同期增长逾一倍。

海关表示，当中超过六成案件是未经煮熟生肉和家禽类产品，相信市民是因为方便而“顺便买返嚟”。

海关劝喻市民切勿携带受规管食物返港，未来会循多方面加强向市民宣传及教育。

香港海关陆路边境口岸科副总指挥官李丽仪今日（26日）在电台节目称，本港自去年2月通关后，市民北上消费情况不断增加，一日游及短途游的巿民急升，今年截至8月，从旅客检获非法进口食物的案件共有1324宗，超越去年全年的1019宗，与去年同期数字相比增长逾一倍。

李丽仪表示，非法进口受规管食物的案件中有817宗是未经煮熟肉类，其中包括生牛肉、生猪肉、家禽类，甚至有人带整只生鸡或蛋类返港，大多是市民北上消遣后顺道购买带回港。她补充，未经煮熟的饺子及云吞因馅内包含有生肉，根据条例亦是不准携带回港。

香港海关fb图

她续指，一般旅客未有使用合适的保温器皿，多将食物放入胶袋、环保袋、手拉车或行李车中直接入境。

对于网上流传将肉类用真空包装、锡纸包装及所谓“汆水”的方法便可将肉类带回港，李丽仪指，这类个案大约有两成，相信是市民误信传言所致。

她又指，汆水肉不是完全煮熟，因此会渗出血水，海关人员仍可透过肉眼识别；以锡纸包装的生肉亦可透过先进仪器或肉眼识别。

海关表示，会定期与食安中心举办联合行动，安排检疫侦缉犬在各陆路边境管制站协助执法人员执勤，有个案经侦缉犬截获。未来除了执法外，亦会加强宣传教育及派发宣传单张，提高市民对法例的认识。呼吁市民不应携带任何含有生肉的食物回港，包括饺子或云吞等，并加强与内地海关的紧密联系。

为了能顺利携带入境，港人和内地商家都绞尽了脑汁。有港人常光顾的菜市场摊位前标明免费真空、免费焯水、免费蒸熟。

但其实商家做的焯水、蒸熟行为只是让生肉表面像煮熟了一样，并不是真正意义上的全熟，能入境的必须是“全熟肉”。

而且生肉从焯水状态到回港食用，中间起码历经2-3小时，食品的安全程度无法保证。

同时，所谓的真空包装一样会被侦缉犬闻到气味。

随着北上消费的盛行，“反向代购”也开始流行。代购买菜服务在内地社交平台上不难找到，这个服务还包括将生肉、生鸡蛋运送到香港。

不过一旦被海关查获，代购和顾客都会带来金钱损失，严重的可能还会遭监禁。

根据香港《进出口条例》（第60章），每批次的进口肉类及家禽须向食环署申请进口许可证。

此外，根据《进口野味、肉类、家禽及蛋类规例》（第132AK章），每批次的进口野味、肉类、家禽及蛋类，必须附有由来源地有关当局签发的卫生证明书及/或食环署的进口准许，违例者一经定罪，最高可被罚款5万港元及监禁6个月。

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图源：小红书@香港海关

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