中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得"烹饪王国"的美誉。

世界有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，我国独占4城，他们分别是波帕扬、成都、厄德特松德、扎赫勒、全州、顺德、澳门、扬州。今天小编就带你看看，这我国这四座得以位列世界级美食之都的城市，都有哪些让人赞不绝口的美食！

成都

“天府之国” 成都 ，有着3000年的人文历史，也是世界著名的美食之都！来到这里，不仅可以一饱眼福也能一饱口福，那逛吃逛吃的节奏根本停不下来！

龙抄手

抄手皮“薄如纸、细如绸”呈半透明状，肉馅细嫩滑爽，香醇可口，其汤用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，猛炖慢煨而成。汤浓色白，爽滑鲜香，皮薄馅嫩。

豆花

川渝一带最简单开胃美食，嫩滑绵软，嫩得入口即化，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。

钵钵鸡

钵钵鸡以放置它的器皿命名，即用陶器钵装着以麻辣为主的佐料，然后和经过多种调料腌制之后的去骨鸡肉调拌而成。入口皮脆肉嫩，麻辣鲜香。

顺德

“食在广州，厨出凤城”，这句话里的“凤城”指的就是顺德。早在2014年，顺德就被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号。

双皮奶

顾名思义，是含双皮之奶也。把适量牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。结出二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。

均安蒸猪

这道菜的食材是一头重约50公斤重的整猪，先用曲酒涂抹全身以去除猪本身气味，再用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌6小时。再上笼用猛火蒸，上气后扎入钢针，再掬起冰水淋遍蒸猪，再放回炉上再蒸15至20分钟，才算大功告成。

澳门

澳门经过四百多年欧洲文明的洗礼，中西文化的融合共存使这里成为一个风貌独特的城。澳门虽小，却美食遍地，很可能街边一家不起眼的小店，它都可能是米其林推荐美食。

葡式蛋挞

澳门的招牌美食。香脆可口的酥皮外壳，配上像焦糖布丁一样细腻，柔滑的鸡蛋羹，还有上面裹满的焦糖，要是趁热咬上那么一口，真是酥脆香甜，回味无穷。

一个涂上牛油的面包中央夹着一块猪排，猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香的美食。其猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面包，外脆内软，虽然只是简单的搭配，却能吃出不一样的美味。

扬州

淮扬菜是我国传统四大菜系之一，发源于扬州和淮安。其实说到原材料，虽不像粤菜那样名贵，却以江湖河鲜为主，刀工精细，以本味本色为上乘，素有“东南第一佳味，天下之之美”的美誉。

扬州炒饭

又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

翡翠烧卖

扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。

这四座世界级美食之都，你吃过几处呢？

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