「 3位澳门青年合伙创业 」

一碗蛋包饭做成招牌

凬kaze坐落在年轻人偏好聚集的

珠海乐士文化区，

3位主理人清一色95后澳门青年。

珠海创业的成本相对较低，

且能够遇到更多有趣的人和机会，

3人一拍即合决定来这里发展。

/ 主理人之一阿翔 /

珠海与澳门虽然距离很近，

但饮食习惯还是有所区别。

三位澳门青年都说自己是挑剔的吃货，

想把他们认为好吃的菜品带到珠海。

为了制作出“完美”的咖喱蛋包饭，

每个步骤都经过无数次尝试，

直到调试至满意才写进菜单……

又香又滑，好看又好吃的美食，

让凬kaze开业不久就吸引了一批忠实粉丝，

还有不少港澳游客前来打卡。

「 98年澳门小伙居民楼下开店 」

靠这些易拉罐火了

出生于1998年的

阿杰是土生土长的澳门人，

毕业后在澳门经营着一家新媒体公司。

因工作太过心累，

他常到咖啡馆呆上一天“疗愈”自己。

久而久之，遇到同频的咖啡师，

两人一拍即合，

决定开启新赛道，

用新媒体的“爆款思维”为咖啡店“赋能”，

“sola coffee”就此诞生。

店内主打的易拉罐冰滴咖啡，

起初只是用来“试水”的产品，

没想到推出后却意外火了，

成为不少白领追捧的职场“口粮啡”。

「 “双重”身份澳门小哥横琴开店 」

一天卖出1000只蚝

/ C位为主理人阿明 /

蚝大仙品牌主理人阿明，

是个90后澳门青年，

在澳门经营餐饮业多年。

平日里，他是繁忙的商人，

假日里，他是闲暇的探索者。

一次偶然的机会，

他在横琴石栏洲渔民的带领下

尝到了养殖的生蚝，

这种美味让他念念不忘，

便决心开一家店来专门售卖新鲜生蚝。

阿明和团队不断尝试，

最后选择将生蚝与壹号土鸡相结合，

在鲜浓的鸡汤中加入肥美的生蚝，

汤汁被牢牢锁进生蚝中，

让它更加丰腴多汁，让人垂涎。

店里的生蚝个个都是巴掌大小，

听说最高峰一天卖过1000多只，

只需下锅一分钟，

锅底的清香便被牢牢紧锁在生蚝里，

每一只都散发着诱人的香气，

让人食欲大开。

在珠海，

不仅有不少澳门人来这里开店，

还有很多内地人在澳门

经过学习、积累后，

把更多美食带回珠海与大家一起分享。

「 从澳门星级酒店到市井小店 」

凭一碗汤火出圈