春菜大量上市 吃一口鲜嫩的当季蔬菜 鲜得眉毛掉下来 然而,并不是每个人都能享受 大自然的时令馈赠 近日,浙江杭州临平 一位七旬老人因为贪食春笋 肚子里竟破了一个大洞 ↓↓↓ 70岁大伯半夜腹痛 罪魁祸首竟是一盘家常菜 这类疾病近期高发 凌晨4点多,杭州市临平区中西医结合医院急诊外科接诊一位七旬老人。当时,他面色苍白,脸上都是冷汗,蜷缩成一团,捂着肚子,嘴里不断哀嚎:“医生救救我,太痛了!” 检查结果显示,老人腹腔内有明显的游离气体和液体集聚,诊断为消化道穿孔。术中探查进一步发现,老人腹腔内有大量脓性液体,十二指肠降部有一个巨大穿孔灶,周边呈瘢痕性水肿。 老人腹腔内有大量脓性液体。 图片来源:天天看临平 十二指肠穿孔是十二指肠溃疡严重并发症,起病急,变化快,病情重,典型表现为突然发生剧烈腹痛、反酸、烧心、恶心呕吐等,若不及时处理会引起感染和内出血等并发症,可能会危及生命。 医生了解到,最近春笋大量上市,老人几乎顿顿都吃春笋。据了解,最近一段时间,急诊外科已经连续接诊了好几例高龄的消化道穿孔患者,其中约有一半以上与近期饮食不当有关。 医生提醒: 食用春笋讲究3个“恰当” 医生介绍,春笋富含膳食纤维,质地粗糙、纤维素含量高,消化难度较大。尤其对中老年人群而言,消化功能随年龄增长逐渐减退,大量食用未充分烹煮的春笋会加重胃肠道负担,甚至诱发黏膜损伤、溃疡加重,严重时可能导致穿孔等急症。 眼下正是春笋大量上市的季节,怎么吃才能既安全又不辜负这春天的美味?医生建议做到3个“恰当”↓↓ ■ 要做恰当处理,烹饪之前要焯水,先把春笋切块放到水里焯5分钟至6分钟,可以去掉大量的草酸。 ■ 不要一次吃太多,单次食用量不超过100至200克,并且要细嚼慢咽,减轻胃肠负担; ■ 要注意饮食搭配,吃春笋时,不要一直跟富含钙的食物搭配,如菠菜、海鲜和高蛋白食物。 老年人、胃肠功能较弱者及患有消化性溃疡的人群,需格外谨慎。 这些春菜陆续上市 食用禁忌别忘记 除春笋外,近期还有不少春菜陆续上市,吃的时候都应多加注意。 莴 笋 俗话说“春令莴笋似千金”,食用它能增加胆汁分泌,增强消化能力,其所含的钾也有利于促进排尿,但需要注意的是↓↓ ■ 莴笋性属苦寒,过敏体质、脾胃虚寒的人不宜多食; ■ 患有眼疾的人不宜多食,莴笋中的一些物质对视神经有刺激作用,过量食用可能加重眼疾。 韭 菜 在中医看来,韭菜性温,吃了能提升身体热量,但需要注意的是↓↓ ■ 过敏体质、胃肠功能弱的人应少食、慎食韭菜; ■ 经期女性也不宜多食,不然可能会在一定程度上影响行经的周期和量。 马兰头 清明前吃三次马兰头, 可保一年眼不花。中医认为,马兰头性平,味甘,微寒,具有养肝血、清肝火、清热解毒的功效,同时还可补血和明目,但食用同样需要注意↓↓ ■ 患有胃溃疡、胃炎、慢性腹泻等胃部疾病的人,以及过敏体质,需要谨慎食用; ■ 马兰头性寒,体寒的人也不建议吃。 香 椿 嫩香椿营养丰富,蛋白质、氨基酸含量都达到了最高峰,口感也最好。它富含维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,还具有抗菌消炎的作用,但食用也有禁忌↓↓ ■ 过敏体质者、慢性疾病患者不适合吃,因为香椿为“发物”多食易诱使痼疾复发; ■ 若保存不当,香椿头中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,影响健康。 时蔬美味 但不要放任自己贪嘴哦 食用时一定要关注身体信号 若出现持续腹痛、 腹胀等不适症状 应立即就医排查 健健康康享受季节的馈赠~ 文章来源于劳动报、天天看临平、新闻晨报,如有侵权请联系删除 |