甜品、糕点店家

都在热卖黄油年糕

3月20日

话题#黄油年糕#

更是冲上热搜第一

据媒体消息，黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个，有的门店还要排队购买，其火爆程度可见一斑。

但在评论区，有网友直呼“好吃得吓人”，也有人称它为“全民减肥的绊脚石”。

黄油年糕的火爆并非偶然，它是产品创新、受众定位精准、商家营销策略等多方面因素共同作用的结果，同样，它符合爆款口感公式：外脆+里糯。

年糕是江浙沪地区常见的食物，以其“糯叽叽”的口感深受男女老少喜爱，黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相结合，产生了奇妙的化学反应。

这股热潮不仅限于实体店，许多网友还在社交平台上分享了自己的黄油年糕制作经验，使得这款人气美食的知名度迅速攀升。

南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒：一块黄油年糕相当于大半碗饭热量，是十足的“热量小炸弹” ！

她建议，高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。此外，黄油年糕里面有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，消化功能较弱的人群也不宜多食。

医生提醒，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险。老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者，建议尽量少吃，最好不吃。

文章来源于橙柿互动·都市快报、上海SMG都市频道、扬子晚报、南京鼓楼医院，如有侵权请联系删除