甘南特产有哪些

蔟域

甘南特产有哪些，甘南十大特产介绍！甘南藏族自治州，甘肃省辖自治州。地处甘肃西南部，东与定西市、陇南市毗邻，南与四川阿坝藏族羌族自治州相连，西与青海省果洛藏族自治州、黄南藏族自治州相连，北靠临夏回族自治州，总面积4.5万平方千米。

甘南蕨麻猪

甘南蕨麻猪主要分布在甘肃甘南夏河县以及卓尼县等地,放牧在高寒阴湿地区,长期拱食蕨麻、车前草、虫草以及贝母等草原野生中草药,还有鹅毛萎陵菜等草本植物,其肉质紧密,脂肪少,瘦肉多,皮薄肉鲜不油腻,口感细嫩。

藏包

藏包是藏族饮食,馅料以搅碎的牛羊肉为主,掺合少量葱,佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成;面皮用不发酵的死面,包好蒸熟,其形一个个如宝瓶,又似莲花盛开,造型考究,不腥不腻,令人称绝,被誉为“水晶包子”。

甘南糌粑

糌粑是将炒熟的青稞用手磨加工成面粉,吃时加上酥油、干奶酪和茶水,在碗里用手拌匀,捏成团状食品。糌粑易于保存,便于携带,吃法简单,味香耐饥。

玛曲欧拉羊

玛曲欧拉羊是地理标志产品 玛曲欧拉羊是甘肃省甘南藏族自治州玛曲草原的特产。

玛曲牦牛

玛曲牦牛，甘肃省甘南藏族自治州玛曲县特产，全国农产品地理标志。玛曲牦牛肉膻味小，香味浓，不过是直接烹饪还是制作牛肉干，都非常美味，风味独特，是甘南州的知名土特产。

酥油茶

酥油茶是藏族人民最喜欢的饮品之一,也是甘南地区的特色美食。它有着浓郁的麦香味和细腻的口感,营养丰富,是甘南地区最为普及的食品之一。

洮砚

洮砚在宋朝时已闻名全国,至今已有九百多年开采历史。相传,宋初即有人从临潭、临洮附近的洮河河底采石制砚。后来,因洮河泛滥,河流改道,可采石的地方找不到了。南宋赵希鹄《古砚辨》中写道:“除端歙二石外,唯洮河绿石北方最为贵重,绿如兰、润如玉、发墨不减端溪下岩,然石在临洮大河深水之底,非人力所致,得之为无价之宝,耆旧相传,虽知有洮砚,然目所未睹。”制作洮砚的洮石有数种,一是鸭头绿,也称“绿漪石”,色泽绿,有水波状纹路,石质坚细,莹润如玉,是洮石上品。

玛曲河曲马

河曲马是我国的一个优良地方品种,产区分布在黄河首曲——甘、川、青三省邻接的广阔草原上,包括甘南藏族自治州、四川省阿坝藏族自治州牧区和青海省河南蒙古自治县等地区。以甘南藏族自治州的曼尔玛(乔科)和四川省阿坝藏族自治州的素克藏所产河曲马品质最佳。

夏河蹄筋

夏河蹄筋 藏族菜。以羊蹄筋为主料,配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带,据传明代已著名。

迭部羊肚菌

羊肚菌属于子囊菌类纲,盘菌目,马鞭菌科,羊肚属。也称“羊肚蘑”,因体态如羊肚而得名。主要产于地形复杂,气候高寒湿润,草木生长茂盛,适宜羊肚菌生长的甘南草原。甘南羊肚菌近似球形、卵形或圆锥形,表面起伏成蜂窝状,边缘与柄相连。柄有黄色、白色,菌盖呈浅褐色。羊肚菌味道鲜美,自古就被列为“草八珍”之一,成为营养丰富的餐桌珍馐。

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