感谢在我们这里买了5年仙居东魁杨梅的老粉，对我们的信任。
其实外面早就上市了，但我们偏要等6月中旬。因为这时才够大、够甜、够多汁。
挑水果，我们是认真的。
这5年来，我们见证了仙居杨梅惊艳无数人，包括我们自己。
今年供应商给我们发杨梅时，自信爆棚，“等你们狠狠夸”。
我们收到都等不及洗，直接上嘴咬一口。
为啥是咬一口？因为大如乒乓，整颗塞不下嘴。
不洗也能吃？当地人都是摘了直接吃，因为不打药。（你想洗也行）
仙居东魁杨梅，不是普通杨梅能比的。
个头是真的大，核小肉厚吃着爽。
汁水是真的多，甜得让人开心。
一颗颗紫红果肉，簇拥着成百上千枚细密柔嫩的肉柱，充斥着饱满甜汁，轻轻一抿就在口中炸开。
先看大小，轻松拉开差距。
一般杨梅差不多只有硬币大小，而它个大如“乒乓”
重量都是精心筛选，平均每颗25g以上。
再看一下核有多小。
这样一颗杨梅入口，肉厚吃着才爽。
甜中带一丝清新爽口的酸、果味香浓，能让你微笑，全身充满幸福的多巴胺。
对于吃水果，我们是认真的。
（很多人问我们今年荔枝怎么还没上，其实是试吃后感觉目前还差点意思。）
但今年的杨梅不同，对得起大家一年的苦苦等待。
放心敞开吃吧！
“为什么仙居高山东魁杨梅更好吃？”
世界杨梅在中国，中国杨梅看浙江，浙江杨梅数仙居。
它的高海拔优势让它个头和甜分都无比优越，是名副其实的“东方之魁”。
而且仙居东魁杨梅的栽培、筛选以及出售，都是“变态极致”。
它获得过多项杨梅大奖，也坐拥一堆头衔：
2020首批农产品地理标志“江南十大杨梅王”中国重要农业文化遗产......
信息来源于 仙居发布
前些年我们到当地考察，发现：
本地人吃杨梅，都是摘下不洗直接吃。
这是不打药的最好背书。
唯一美中不足的，
它一年只有短短20天左右能吃到。
仙居杨梅名气有多大，假货就有多多。
逼得“仙居市场监管”的官方公众号，每年都不得不发起打假专项行动。
市面上年年都有数不清的打着仙梅招牌、或是早于采摘期就出现在市面上的假仙梅。
知乎上也有很多打假的仙居果农，感兴趣可以搜一搜。
外表看起来同样乒乓球大小的杨梅，如果产地不同，种植不同，打了药其肉簇口感、汁水浓郁度、甜度，都会天差地别。
而日食记合作的仙居杨梅，是真正直采自仙居核心产区。
它作为中国重要农业文化遗产，受到重点保护，是绝不允许打药的。
严格遵循大自然，不打药不催熟，农残检测合格，是自然成熟的无公害产品。
甜度不普通。
仙居高山杨梅较其他杨梅，算是晚熟品种。
这是因为仙居高山气温低，生长周期长，杨梅可以吸收更多养分。且高海拔紫外线强，昼夜温差大，利于糖分积累。
因此仙居高山东魁品质高，汁水和甜度也很棒。
而现在都是完熟采摘，寄到你们手上的只会比它更甜美。
爆汁度也很惊人，轻轻一挤，甜美的汁水四溢，瞬间唤醒夏日低迷的味蕾。
还未全熟的样品，平均甜度也达到11度，全熟后会达到12-14度。
果型：大如“乒乓”
重量都是精心筛选，平均每颗25g以上。
即使混入乒乓球也毫不违和。
看看我们精挑细选的果子，有多大。
中国杨梅看浙江，浙江杨梅看仙居。
六月的浙江仙居，时常云雾蒸腾，仙气缭绕。得天独厚的生长环境，使东魁杨梅在这里得到升华！
降水丰富，云雾氤氲。所谓的“仙气”，实则是独特的海洋性+山地气候形成的。
这里背靠群山，毗邻东海，山间盆地直迎丰沛的海洋水汽，为杨梅提供了充足的降雨。
日照充足，土层深厚。全年日照超过1500小时，丘陵红土酸碱度适中，有机质含量高，肥力水平高。
在仙居，杨梅找到了真正属于自己的家。
高海拔虫害少，本地人不洗直接吃。
为了充分利用优越的自然条件，仙居人带杨梅上高山，在不同海拔种植杨梅。
仙居最高海拔1300多米，我们选择的基地，就位于高山杨梅的核心产区。
这里是杨梅的“天然保鲜库”。所有杨梅均产自海拔500米以上的高海拔老树，树龄大多在20年以上。
高山林区气温比周边低2~5℃，大大减少幼虫存活率，病虫害发生率低。
这里的杨梅产业，由政府牵头管控，并设立品质检测站，不合格的杨梅直接就地销毁。
当地以杨梅为生的家庭，绝不会拿家族基业开玩笑。只使用无害的物理除虫，杀虫灯、防蚊网等。
漫山遍野的防蚊网
这样种出的杨梅，难怪本地人都是不洗直接吃。
温馨提示：保险起见，还是建议大家洗一洗再吃，但千万别搓或泡太久，会破坏风味。
当天采摘，当天发货。
资深梅农只在凌晨1~3点，上山采摘熟果。
杨梅颗颗娇贵，均由专人扁担挑下山。
所有采摘的杨梅，都会严格抽检农残。
采摘下山后的杨梅，又要经过层层筛选：初筛、称重、瑕疵果筛选。
接下来，放入空调间预冷+风扇吹干表面露水。
只有果实干爽，才经得起运输。
有不少工厂为了节约成本和人力，忽略了这一步，使得杨梅口感大打折扣。
包装工艺采用可降解植物纤维底托，单体包装。
既环保，又最大程度防止磕碰受损。
采用可呼吸真空纳米袋，塑封保鲜。完美控制杨梅的无氧呼吸。
包装完毕后，在低温冷库静待发货。
仙居高山东魁杨梅最大的难题是：果期短，遇到雨天会影响风味。
我们也在紧张密切地关注天气，幸运的是，最近几天都是极其适合采摘的黄金晴天。
过了这几天，如遇雨天，属于仙居高山东魁的梅雨季，很可能将彻底结束。
时令鲜果，赏味期十分短暂。
杨梅冷藏后直接食用，体验“初疑一颗值千金”的人间美味。
尝鲜的时候，别忘了和家人朋友一起分享。
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