夏日吃它贼爽！鲜甜又低脂，吃一次就忘不了

只为李LI

之前跟朋友出去玩，吃到一道非常特别的菜。

酱汁浓郁，肉质鲜嫩，清凉低脂，非常适合夏天。

吃一次我就爱上了！

回家后还是念念不忘，于是我把配方扒来了。

这个冰镇花雕罗氏虾给大家安排上。

主要就是这个酱汁，熬煮的时候，你们按照我的配方来就好了。

这样的虾，没有过度烹饪，肉质特别鲜甜。

每一只虾都有虾膏，浸泡入味后，好吃不腥，吃完让人欲罢不能。

罗氏虾2斤，柠檬片3片

八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒1小把，生抽200克、话梅6颗

冰糖100克，干红辣椒1小把，清水300克，花雕酒200克

用剪刀将虾须虾枪剪掉，方便且不占地方。

放少许水，新鲜的虾蒸熟就特别鲜。

过一下冰水，肉质更Q弹。

这菜的关键步骤就是酱汁，八角，桂皮，花椒，香叶炒香，放生抽，话梅，干红辣椒，冰糖和清水，熬煮10分钟，最后倒入花雕酒，这个酱汁真的好绝！

把晾凉的酱汁倒入虾里，放上柠檬片点缀，泡久一点更入味，不着急直接冷藏一夜。

看，每一只都好肥嫩，掰开也是满满的虾膏，酱汁完全渗入大虾中，真的巨嫩巨香！一只接一只，根本停不下来！

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