2024 下半年猪肉价格会下降吗

不娘少年

2024 年上半年生猪市场供需格局虽逐步向好但幅度有限，猪价长期在成本线以下磨底。然而，五一后生猪市场迎来了超预期的上涨。
据相关数据统计，截止到 6 月 30 日，上半年全国生猪出栏均价为 15.37 元 / 公斤，同比上涨 4.99%。上半年生猪市场的变化主要受到多种因素的影响。一方面，一季度养殖端成本及资金压力仍大，部分头部企业产能主动淘汰力度有所增加。但随着北方区域猪病影响不断降低，规模企业母猪更新换代节奏加快，进入 3 月份国内能繁母猪存栏止跌小增。另一方面，二季度养殖端饲料成本同比下滑明显，生猪养殖利润不断增大，业内对后市预期增强。
五一后，在 “二次育肥抄底入场、市场推涨情绪升温、供给断档预期” 等因素刺激下，猪价快速回归成本线以上震荡运行。具体表现为，一季度前期正逢春节备货，加之冬季雨雪天气影响及生猪价格上涨带动，白条价格呈明显上涨走势。春节之后，市场消费惯性减弱且北方屠宰企业多冻品库存高位，屠宰企业维持低位开工，白条价格承压下行。进入季末时，二次育肥增加等原因，支撑猪价开启上涨模式，屠宰厂收购成本增加，白条价格被动跟涨。二季度初，受清明备货小幅支撑，白条价格盘整运行；而后因养殖端出栏积极性较高，市场猪源充足，生猪价格下行，且消费无利好支撑的情况下，白条价格同时走低。从季中开始，受北方二育入市补栏、端午节备货等原因影响，生猪价格一路上行；在成本支撑下，白条价格持续跟涨，但消费市场对高价有所抵触，肉类产品成交欠佳。端午节后，天气逐渐高温，屠宰企业产品走货萧条；同时二育猪开始陆续出栏，生猪价格下跌，多方利空因素下，白条价格再入下行通道。
二、影响下半年猪价的因素
（一）供给端情况从供给端来看，目前能繁母猪存栏量还处于高位，2024 年生猪供给压力仍较大。2023 年 4 月份开始能繁母猪存栏量持续下滑，但这意味着 2024 年下半年生猪供应量逐步收紧的程度可能有限。同时，上市猪企下半年出栏量仍较乐观，统计 10 家上市猪企数据显示，上半年整体出栏量在 6577.2 万头，出栏进度平均水平 46.61%，预计今年下半年仍然有 7532.8 万头商品猪待出栏。虽然母猪性能提升明显，窝均健子数由 2020 年的 10 左右提升至 11，平均水平提升将近 10%，进一步增加了下半年整体供应压力，但产能去化与补栏等因素仍存在不确定性。部分散户去化力度较大，如上半年散户去化 9.2%，但整体去化力度不达预期。
（二）需求端情况需求端方面，消费季节性回暖及学校开学、中秋国庆双节等对猪肉需求有一定的拉动作用。随着高温天气逐渐结束，天气转凉带动了消费季节性回暖。秋季学校开学以及中秋国庆双节假期有望提振消费需求，四季度腌腊消费需求将会明显好于上年同期，为猪价提供有力支撑。然而，高温天气对需求有抑制作用，如 9 月天气转凉、学校开学等，下游需求虽有所提升，但增量有限，屠企开工提升不大。国家统计局数据显示，1 - 8 月社会消费品零售总额 302281 亿元，同比增长 7.0%，餐饮收入 32818 亿元，增长 19.4%，总体表现消费较上年有一定恢复。
（三）二次育肥因素二次育肥对猪价的影响较大，存在补栏力度及出栏节奏等不确定因素。临近月底，二次育肥加快市场猪源成交速度，短时市场或呈现供不应求局势，虽猪肉消费难有明显提振，但猪价上涨信号已逐步显现。北方市场二次育肥热度渐起，拦截部分本应流向屠宰端猪源，市场实际供应缺口增大，支撑猪价震荡上行。但二次育肥行为导致的短时供给后移预计将使下半年猪肉价格呈现上升趋势的同时，也带来了不确定性。
（四）政策与市场环境国家政策对粮食、生猪产业的调控及经济发展大局对猪价有重要影响。在政策层面，国家高度关注生猪市场价格变化，将持续加强生猪产能和价格调控，促进生猪市场平稳运行。如启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，有利于维护市场平稳。同时，从经济发展大局来看，国家大力发展经济，以进为稳，先立后破。如果农产品市场总体趋弱，农户的收益无法得到保障，那么乡村经济也就失去了持续增长的活力。所以从经济发展的大局来看，今年的下半年粮食价格也要迎来强势走强，粮价、猪价也要迎来逐步走强的变化。
三、下半年猪价走势预测
综合各方因素，预测下半年猪肉价格先降后涨再降的趋势，9 月或见最高点，12 月可能为最低点。
首先，7 月份猪价下跌的原因主要有两方面。一方面，由于 2024 年 5 月和 6 月补栏量大，约 40% - 50% 的猪未出栏，这些猪预计在 7 月出栏，市场供应增加。另一方面，学校假期和高温影响，需求减弱。据猪肉专家预测，7 月均价预计在 17.4 - 17.5 元，高于养殖成本线。
进入 8 月份，随着 7 月份压栏猪出栏和中秋消费旺季的到来，猪价有望回升。不确定因素包括二次育肥补栏力度，预计 8 月份补栏力度低于 5 月。中秋消费旺季将拉动猪肉需求，同时，随着高温天气逐渐结束，天气转凉也带动了消费季节性回暖。
9 月份猪价可能达到最高点。一方面，消费需求在秋季学校开学以及中秋国庆双节假期的带动下持续上升。另一方面，供应相对稳定，且二次育肥的不确定性相对较小。据预测，9 月均价约 19 元每公斤。
然而，从 10 月份开始，猪价可能再次面临下行压力。一方面，国庆假期过后，消费需求有所减弱。另一方面，前期二次育肥的猪可能在这个时候出栏，增加市场供应。
11 月和 12 月猪价继续下降，最低点可能出现在 12 月。12 月均价预计在 17.5 - 18 元每公斤。主要原因是年底虽然有腌腊消费需求，但由于全年生猪供应较为充足，且前期二次育肥的猪陆续出栏，市场供应压力较大。
综上所述，2024 年下半年猪肉价格将呈现先降后涨再降的趋势，养殖户应根据市场变化合理安排出栏时间，避免因二次育肥导致不必要的损失。
四、展望与建议
展望下半年猪肉市场，尽管存在诸多不确定性因素，但整体供需格局仍有望在波动中逐渐趋于平衡。从供给端来看，虽然目前能繁母猪存栏量处于高位，生猪供给压力较大，但随着产能去化与散户去化的持续进行，以及母猪性能提升带来的供应增加逐步被市场消化，供给压力有望在一定程度上得到缓解。
需求端方面，随着天气转凉、学校开学以及中秋国庆双节等因素的影响，消费季节性回暖将为猪肉价格提供一定的支撑。然而，高温天气对需求的抑制作用以及消费增量有限等情况也不容忽视。二次育肥因素虽然在短期内可能对猪价产生较大影响，但随着市场的逐渐成熟和养殖户的理性决策，其不确定性有望降低。
政策与市场环境方面，国家对生猪市场的调控将持续发挥重要作用，确保市场平稳运行。同时，经济发展大局也将对猪价产生间接影响，随着国家经济的持续发展和对乡村经济的关注，粮食、生猪产业有望得到更多的支持。
对于养殖户来说，顺时出栏是关键。在猪价上涨时，不要盲目压栏等待更高的价格，而应根据市场需求和自身养殖成本，及时锁定利润。同时，要密切关注市场动态，合理安排出栏时间，避免因二次育肥导致不必要的损失。此外，养殖户还可以加强与屠宰企业、批发商等的合作，拓宽销售渠道，提高市场竞争力。

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