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跟着非遗 游镇江~ 特色旅游线路邀您来
为了让广大游客在旅行中感受镇江非遗的魅力，近来，镇江市文化广电和旅游局不断加强“非遗+旅游”融合发展，加大宣传推广力度，不断提升镇江非遗知名度、辨识度。以非遗守望空间为支点，串联镇江代表性旅游景点，推出2条镇江市非遗特色旅游线路，在吃、住、行、游、购、娱各环节，植入形式多样的非遗展陈、展示、展演、体验活动，不断提升非遗项目融入性、增强非遗展示互动性、渲染非遗活动代入感，让游客全程感受、全程共享非遗活态魅力，充分满足游客“求新、求奇、求知、求乐”的旅游愿望。
寻味镇江非遗之旅
西津渡→百年老店宴春酒楼及肴肉加工厂→中国醋文化博物馆→圌山风景区→大路镇东乡云飚汤传习馆→扬中长江渔文化园→扬中河豚食俗非遗工坊。
该线路以镇江非遗美食为核心，涵盖镇江锅盖面、镇江肴肉、镇江蟹黄汤包、镇江恒顺香醋、东乡云飏汤、扬中河豚等以非遗制作技艺以及扬中河豚食俗，串联起历史遗迹西津渡、中国醋文化博物馆、长江渔文化园等特色景区、场馆，让游客在品味非遗美食的同时，探寻镇江历史文化底蕴，感受到浓浓的乡土、乡情、乡音、乡韵。
镇江锅盖面制作技艺：省级非物质遗产代表性项目，镇江锅盖面所用面条由人工跳压而成，俗称“跳面”，面条吃起来劲道十足，调料考究，酱油要加多种辅料熬制成熟使用，面汤鲜美。是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”。
镇江肴肉制作技艺：省级非物质遗产代表性项目，镇江肴肉，选用脂肪少、瘦肉多、韧性足的新鲜猪前蹄，经过十四道工序制作而成，其肉色鲜美，皮白光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，又名“水晶肴蹄”。肉质清香而醇酥，肥而不腻，瘦而不嵌齿，有“肴肉不当菜”之说，为“镇江三怪”之首。
镇江蟹黄汤包制作技艺：省级非物质遗产代表性项目，镇江蟹黄汤包选料考究，加工严格，制作精细，“皮薄而不破，汤多不外溢”，花纹均匀清晰，皮色洁白晶莹，映透出微黄油亮色。汤汁鲜美、蟹香诱人，皮薄有劲、馅足味鲜，食用时佐以姜醋，不仅滋味更美，还可去寒解腻。
镇江恒顺香醋酿制技艺：国家级非物质文化遗产代表性项目，以优质糯米为原料，经过大小四十多道工序，酿成独具”酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇“的恒顺香醋，常用于拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，是极佳的调味品。
东乡云飏汤制作技艺：省级非物质遗产代表性项目，因汤中鸭蛋花飘动的样子犹如云丝飞飏，被乾隆皇帝赐名“云飏汤”，选用野生长鱼和鸭蛋为主要材料，历经汆鱼、划丝、煮汤、炸丝、提浮、合汤、烩丝、配汤等八道工序方成，滋味纯正，味道独特，色香味俱全为主要特征，具有补气血、强筋骨、除风湿、滋阴清热、生津益胃之功效。
扬中河豚食俗：省级非物质遗产代表性项目。河豚美味有毒，每年洄游长江产卵，扬中优越的地理环境成了河豚最佳的产床。扬中河豚烹饪文化，一是选种精巧，讲究时鲜；二是擅长烧焖，“大火烧开、小火焖透、猛火收汁”；三是追求原汁原味，突出“清”、“鲜”特色；四是味兼南北，烹饪精湛。扬中河豚食俗以食河豚为中心，延伸至河豚捕捞、宰杀、烹煮，以至社交往来、民间信仰、民间文艺，成为当地的一种独特的民俗文化。
趣味镇江非遗游
镇江市非物质文化遗产保护中心→古渡老炮瓷器修复研习馆→太平泥叫叫传承点→宋联可点茶工作室→五柳堂镇江梦溪琴社→赵氏二胡制作技艺传承展示馆→上品红木精细木作非遗工坊。
该线路以富有镇江地域特色的非物质文化遗产为纽带，通过领略非遗传承人的坚守与创新，探寻非遗技艺的精妙，沉浸式感受多姿多彩的民俗民艺，让游客参与不一样的非遗活动，触摸非遗在生活中的痕迹，寓学于乐，知行合一，尽享浓浓有趣的乡土气息。
镇江市非物质文化遗产保护中心
位于西津渡243-1号，2018年12月落成开放，馆舍面积约2400㎡，集非物质文化遗产研究、展示、交流、传播为一体，是国家级非遗项目“白蛇传传说”的保护单位。场馆一楼设有主题展厅和多功能厅，常年举办具有特色的非遗展览、非遗体验及小型展演等活动；二楼设有“白蛇传传说文化展示厅”和“镇江非物质文化遗产展示厅”；三楼设有被国内专家誉为“中国第一库”的“镇江民间文艺资料库”，收藏着来自全国各地的珍贵民间文艺资料。
古渡老炮瓷器修复研习馆
位于西津渡小码头街179号，总面积约200平米，重点展示锔瓷技艺和漆缮技艺。建筑2楼设有100平米的展示、教学、体验馆。锔瓷技艺源于宋代，是当时的人们生活中不可缺少的一门手艺。陶瓷器破碎后弃之可惜，匠人们便摸索发明了修复陶瓷器这门行当，其技术已经可以保证，容纳液体而不渗透。漆缮则源于中国髹饰的泥金工艺，是一种用漆艺修复陶瓷器的艺术。
太平泥叫叫传承点
位于西津渡小码头街112号，是传承展示太平泥叫叫的重要窗口。源于南朝，至今已有一千多年的历史，是镇江华山村特有的民俗用品。据说当地老百姓吹了泥叫叫，就会吹走晦气，保佑一生平平安安，“太平泥叫叫”由此而得名。其造型古拙而夸张，超越了自然界的现实形体，体型虽小却是集民间智慧、趣味、内涵于一体的文化产物。
宋联可点茶工作室
位于润州区征润州路2号春天里3幢0106室，工作室面积约162㎡，是非遗“宋代点茶”的传承中心。一楼设有展示墙、展示柜、展示台，常年举办茶会、讲座、研学、体验、茶艺展示等活动；二楼设有“唐代煮茶展示区”、“宋代点茶展示区”、“当代泡茶展示区”，主要开展研究、学术交流、试验工作；三楼设有直播室与录播室，用于持续制作视频课、音频课，定期开直播介绍茶文化。
五柳堂镇江梦溪琴社
位于镇江市京口区演军巷16号，是中国政府向联合国教科文组织申报非遗项目所递交的申报书中所列举的八个琴社之一。致力于古琴艺术的保护传承，每周固定开展传承教学活动，每年开展免费的零基础公益班和梅庵琴曲传承班。此外，不定期开展古琴线上教学、古琴专题讲座等活动，举办古琴音乐会、古琴雅集，开展进公园、进大学、进社区、进文化馆以及对外展示展演活动等。还从事古琴制作工作，以高档老木、纯大漆、鹿角霜为原料，由列入《中国斫琴师名录》的知名斫琴师刘善教等人设计制作古琴，让古琴艺术以琴器为载体，更好地保护、传承下去。
赵氏二胡制作技艺传承展示馆
位于丹阳市开发区普善社区，面积800㎡。展示馆展示了赵氏琴坊一百多年来传承有序的二胡制作流程、家传清末民初的二胡制作工具60多件、有耪、陀螺钻、钢丝锯弓、铇、凿、斧等等，各类古琴、二胡乐器藏品近100件。展示馆全年举办赵氏二胡制作技艺专题展览，非遗传承人赵军负责传承传习讲解、主持开展研学培训和交流体验及展示、展演等活动，注重突出非遗二胡制作技艺个性化展示并讲好相关非遗故事、为游客尤其是青少年提供二胡制作流程参观、体验、技艺交流；每年不定期举办二胡文化沙龙、二胡名家演奏、二胡演奏培训等活动近十次。
上品红木精细木作非遗工坊
位于丹阳市开发区丹桂路华甸创业园11幢，占地约300平方米。建于2000年，设有“王剑秋大师工作室”，集中展示了近百件明清家具、木雕作品。该空间现有工艺美术师5名，研发人员6名，技术精湛木工匠人30名，他们凭借娴熟的技术和特制工具完成复杂的传统榫卯结构组合，使上品红木家具呈现典雅明快、疏密有致的韵味。
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