几块钱的地下人参！软糯营养，吃过都夸爆了

拼想未来

又到了一年吃芋头的季节。

最近这段时间，我同事上班早餐都吃蒸芋头。

蒸那种圆圆的小毛芋头，又香又软糯，搭配牛奶，绝啦！

蒸这种朴实的做法，最考验芋头品质，能这样也好吃的，再稍稍衍生一下肯定更绝。

所以我安排上了新鲜毛芋，做了一道小盆友也无法抗拒的丸子汤。

毛芋头被誉为地下人参，含有丰富的黏液蛋白，膳食纤维，吃了好处多多哦！

我加了肉末一起调的味儿，也可以做成饺子馅。

上次没做完的芋头丸子泥，我都包成饺子放冷冻保存了，早餐完美解决。

香香糯糯，比一般的芋头更细腻软糯， 口感特别好！

肉糜1斤，干香菇10个

芋头1斤，小葱、枸杞

1勺盐，胡椒粉，1勺生抽

葱姜水，2大勺红薯淀粉

芋头先把外面的泥沙清洗干净。

这种毛芋头被誉为地下人参，含有丰富的黏液蛋白，膳食纤维，经常吃对我们的身体有好处。

再把去皮的芋头压成泥，加肉末，香菇丁，葱花，盐，胡椒粉，生抽，葱姜水，红薯淀粉。

抓拌均匀至粘稠，像我这样就可以了

锅里水开关小火，虎口挤出丸子，用勺子一舀就成了。

下锅煮至定型，再加盐，生抽，大火煮开至浮起，最后撒上葱花枸杞即可开吃！

这样做出来的芋头丸子口感软嫩，一口下去芋头粉糯清香，营养价值也非常的高，喜欢吃芋头的赶紧安排上！

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