秋天冷多喝羊肉汤，教你清炖羊排正确做法，汤鲜肉香软...

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[color=rgba(85, 119, 51, 0.733)]今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——清炖手把羊排。

这道羊肉汤色泽清澈，汤鲜味美，羊肉软烂不膻，口感丰富。加入的红枣和枸杞不仅增添了营养，还使汤色更加诱人。无论是搭配萝卜还是粉条，都能让这道菜的味道更加鲜美。一起跟着视频来看看吧

清炖手把羊排的家常做法

一、所需食材

羊排 | 葱 | 姜 | 红枣 | 专用牛羊肉料包 | 高度白酒/黄酒 | 盐 | 小苏打 | 胡椒粉 | 枸杞 | 香菜（可选） | 萝卜/粉条（可选）

二、做法步骤

• 准备食材：
  
  
  
  
  • 将羊排洗净，切成适口大小的块。
  • 切好葱、姜备用。
  • 准备好红枣、专用牛羊肉料包等调料。
    
    
    
    
• 处理羊排：
  
  
  
  
  • 羊排中加入一勺盐和半勺小苏打，加入没过羊排的温水浸泡半小时。
  • 泡好后冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出，用温水清洗干净。
    
    
    
    
• 开始炖煮：
  
  
  
  
  • 准备一锅开水，将洗干净的羊排放入锅中。
  • 加入葱、姜和一把红枣。
  • 放入专用牛羊肉料包，淋上几圈高度白酒或黄酒。
  • 大火煮开后转小火慢炖50分钟。
    
    
    
    
• 加入配菜（可选）：
  
  
  
  
  • 根据个人喜好，可以加入萝卜块或粉条等配菜。
  • 继续炖煮至配菜熟透。
    
    
    
    
• 调味装盘：
  
  
  
  
  • 加入适量的盐和胡椒粉调味。
  • 撒上枸杞和香菜点缀，即可出锅装盘。
    
    
    
    

三、总结

通过今天的分享，我们学会了如何制作一道经典的家常美味——羊肉汤。这道菜不仅保留了羊肉的原汁原味，还加入了多种调料和配菜，使味道更加丰富多样。希望大家都能在家中轻松制作出这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！感谢大家的观看和支持！我们下期再见！

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