广东一家三口的家常菜，今天的藕汤太到位了

前路坎坷

在中医理论中，莲藕可谓是一味不可多得的食材。莲藕性寒，生食能清热润肺、凉血行瘀，像炎热夏日，来上一份凉拌藕片，那股清爽劲儿能瞬间驱散体内的燥热。而当莲藕经过炖煮，其性则由寒转温，具有健脾开胃、益血补心的功效。此时喝上一碗热气腾腾的藕汤，不仅能滋养身体，还能在寒冷的季节给人带来温暖与慰藉。今天，就来看看广东这一家三口餐桌上，这道令人赞不绝口的藕汤，以及其他美味家常菜是如何诞生的。菜谱一：避风塘炒鸡翅

食材：鸡翅中 8 个、大蒜 5 瓣、面包糠 50 克、生姜 1 块、料酒 1 勺、生抽 2 勺、盐适量、食用油适量。

制作步骤：1、鸡翅洗净，在两面划几刀，方便入味。将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、姜片，抓匀腌制 30 分钟。2、大蒜切成末。锅中倒入适量食用油，油烧至六成热时，放入腌制好的鸡翅，小火慢炸至表面金黄，捞出控油。3、锅中留少许底油，放入蒜末，小火煸炒至金黄，捞出蒜末放在厨房纸上吸油。4、锅中再倒入适量食用油，放入面包糠，小火翻炒至金黄，加入炸好的蒜末、适量盐，搅拌均匀。5、把炸好的鸡翅倒入锅中，翻炒均匀，让鸡翅裹满面包糠和蒜末即可出锅。

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