正宗广东粥的做法之一

菊花

广东粥是广东省一带的汉人口味特色小吃，归属于粤特色菜。将牛肝切成片，用开水烫去鲜血预留。在一容器内放进白米饭和开水，盖章高火8分鐘，取下后加上牛肝、生净生猪肉丝、鲜虾及食盐两匙，黑胡椒粉半匙。盖章高火3分鐘，取下撒上葱段及炸油条块就可以。

原材料

白米饭三杯，

炸油条（切一小块）一根，牛肝150克，生净生猪肉丝100克，鲜虾150克。

调味品

开水六杯，葱段一一茶匙； (A)食盐两匙，黑胡椒粉半匙。