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发表于 2021-12-14 16:47:12
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阳江,广东省省辖市,是1988年2月经国务院批准设立的地级市,位于广东省西南沿海,紧邻珠三角,扼粤西要冲。有平安城市、最佳生态旅游城市、国家园林城市、中国风筝之乡等荣誉,素有北有潍坊南有阳江的南国风筝之乡称谓。
阳江土特产以“阳江三宝”和“阳春三宝”最为著名,“阳江三宝”是指阳江豆豉、阳江小刀和阳江漆器;“阳春三宝”指阳春产的春砂仁酒、蛇鞭蛤蚧酒和三蛇酒。另外,东平虾酱、大八益智、阳春马水桔也是出名的特产。接下来给大家介绍几种阳江的特产。
阳江豆豉
阳江豆豉,采用有盐常温发酵法制作豆豉,历经浸泡、蒸煮、制曲、发酵、阳光晒干等20余道繁复工序,耗时40多天精制而成,系广东省阳江市的特产,是中国地理标志产品。
阳江豆豉生产制作历史悠久,主要选用阳江当地所产的黑豆生产,加上独特的传统加工工艺,使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养,是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品,也是调味佳品和食品加工的理想原料。
阳春马水桔
马水桔产于阳春市马水镇而得名,是广东阳春市传统名产水果,桔为地理标志保护产品。据史书记载,马水桔又称阳春甜桔,在明末这里已开始种植,至今有300多年历史。因其成熟期在1月中旬至2月上旬,被称为广东最迟熟的柑桔,具有“人无我有”的市场优势。
马水桔皮色好,皮薄、化渣、少核清甜芳香,利水祛湿, 清热润肺,深受中国内外人士的喜爱, 成为广东四大名桔之一,名扬港澳市场。
程村蚝
程村蚝生长快,体型大,肉质淳厚,无污染,味道鲜美,是驰名中外的美味海珍,系广东省阳江市阳西县的特产,是中国国家地理标志产品。牡蛎在广东俗称为"蚝",其经济价值高、营养丰富、肉味鲜美,有"海上牛奶"之称。它的肉在古代曾认为是"海族中之最贵者",程村蚝的特点是体大,味道鲜甜,色泽光洁。
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