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茄子(学名:Solanum melongena L.)茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。
菜友们可以根据下面的方法种茄子,接下来介绍一下茄子的种植方法。
温度
茄子喜温,从幼苗、花芽分化到结果期,白天温度不得低于25度、夜晚温度不能低于15度。
光照
茄子对光照不太敏感,但长光照可以使苗生育旺盛,着花节位低;茄子以见较强光为宜。
土壤
茄子不耐干旱,需要种植在保水能力较强的土壤中。水分对茄子的整个生育期有较大影响,在成株期干旱缺水,花粉发芽能力下降,造成落花蕾。
肥水管理
茄子为直根系,根系发达、吸肥能力强,喜肥耐肥,根深50cm左右,横向舒展120cm左右,大部分根系散布在30cm耕层内
重施深施基肥。基肥用量约占总施肥量的1/3-1/2。一般用优质腐熟有机肥鸡马牛羊粪3合理追肥
缓苗后、长出门茄时浇水施高氮肥
盛果期需钾肥多
中后期植株老化,吸肥力下降,采用根外追肥方法,于清晨或傍晚进行喷施.
适时播种(春、秋)
正式播种前,给土浇足底水,在水下渗后将种子播于土块中,每穴2粒,在上面覆厚1厘米左右的土壤。
及时定植
幼苗5-6片真叶时连根带营养土定植,定植必须在阴天或晴天的下午进行,株距35厘米左右,淋透定根水
整枝抹杈
将第一次分杈下的侧枝全部抹掉,只保留第一次分杈时分出的两条侧枝结果,以后每条侧枝上再长出的分枝全部打掉
在晴天的上午进行,下午、阴天抹杈后侧枝的疤口不容易愈合,容易感染病菌而发病。抹杈时不要将侧枝紧靠结果枝干抹掉,要留下1厘米左右长的短茬,使疤口远离主干,避免主干发病。
摘老叶、病叶
茄子的老叶、病及早摘掉。打叶时要用剪刀从叶柄的基部留下约1厘米长的叶柄将叶片剪掉,不要紧靠枝干劈下叶片,以免劈裂主茎以及留下的伤.口染病后直接伤害枝干。
及时探摘
从开花到成熟一般只需要25-30天,门茄应提早采收,否则会影响到植株开花结果以及后期的正常生长。
食用功效
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
治胃癌:抑制消化道肿瘤细胞的增值,针对胃、盲肠癌有较好的抑制作用。
抗衰老:茄子含维生素E,防止出血和抗衰老。
降低胆固醇保护心血管:茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用
清热解暑:尤适宜易长痱子、生疮疖的人
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