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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
推荐4道非常好吃的家常美食，做法简单易学，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
【炒米粉】
食材：米粉、鸡蛋、葱花、蒜末、小米辣、火腿肠、包菜丝、胡萝卜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、蒜苗
①米粉用温水浸泡十分钟，锅中烧油，打入两个鸡蛋炒熟备用。
②另起锅烧油，放入葱花、蒜末、小米辣、火腿炒香，放入包菜丝和胡萝卜丝，炒至断生。
③放入泡好的米粉、一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油调味，放入蒜苗和鸡蛋，大火快速翻炒两分钟，最后撒上葱花即可。
【韭菜豆芽炒香干】
食材：香干、肉丝、豆芽、韭菜、小米辣、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油
①香干切成条，锅中烧油，油热放肉，炒出油脂。
②放入蒜末和小米辣炒出香味，放入香干翻炒均匀，放入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、一蚝油，翻炒上色入味，加半碗清水，放豆芽和韭菜，大火快速翻炒断生即可。
【素炒香菇】
食材：香菇、葱花、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、青椒丝
①香菇切厚厚的薄片，锅中烧水，水开下香菇焯水一分钟，捞出冲洗干净。
②锅中烧油，放入葱花、蒜末、小米辣炒香，放入香菇，加入一勺放盐、一勺鸡精、一勺生抽、少许老抽和蚝油调味，大火翻炒一下，最后放青椒丝炒熟即可。
【洋葱炒鸡蛋】
食材：洋葱、鸡蛋、生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉
①洋葱从中间切开，再改刀切成粗的细丝。
②碗中放入一勺生抽、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉和少许清水搅匀备用。
③锅中烧油，油热打入四个鸡蛋，快速盛出备用。
④锅留底油，下入洋葱丝，大火翻炒，把洋葱的香味炒出来，再倒入鸡蛋，淋上调好的料汁，最后大火翻炒均匀即可。
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