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[特色美食] 煎豆腐食材简单超嫩滑,外皮酥脆人人爱,焦香四溢满嘴香

2022-10-6 14:29:48 12440 0

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盛夏倾情 未绑定微信 发表于 2022-10-6 14:29:48 |阅读模式

盛夏倾情 未绑定微信 楼主

2022-10-6 14:29:48

豆腐在中国的历史是非常久远的,它的做法也非常的多,无论是煎炒烹炸,都可以做的非常美味。而且豆腐的营养丰富,口感嫩滑,大人小孩都爱吃。一般在家里做豆腐都是炒着吃,很多人都吃腻了,其实豆腐还有很多很简单的做法,既好吃又方便。今天我们就教大家做一道美味可口的豆腐菜肴——煎豆腐。煎豆腐外酥里嫩,口感美味,咸香酥脆,是非常鲜美的一道美食。接下来我们就把这道煎豆腐的做法分享给大家,喜欢的朋友学着做给家人吃吧。

我们先来准备食材:一块豆腐,两个鸡蛋。豆腐要选用稍微硬的,这样烹饪的时候不容易散。


这些准备好以后,先把鸡蛋打入碗中打散,把豆腐切成厚薄均匀的四方块。豆腐切好之后,用盐水浸泡一下,这么做的目的呢一是让豆腐入味,二是可以去除豆腐的豆腥味,吃起来口感也比较嫩。浸泡十分钟后,沥干水分备用。

烧热电饼铛或者平底锅,锅中倒入少量的食用油,把豆腐块均匀的裹上鸡蛋液,依次摆放在电饼铛上,煎一会儿。一面煎好之后,翻个面再煎另一面,煎至两面金黄。

煎豆腐的间隙我们来做家庭版的椒盐。准备一个干净的小碗,依次放入一勺盐、一勺十三香,撒入一点胡椒粉、一勺孜然、一勺辣椒粉,把它们充分的搅拌均匀。这样家庭版的椒盐就做好了。

椒盐做好之后,把椒盐均匀的撒在煎过的豆腐上面继续煎一会儿。煎豆腐的热量,会让椒盐的味道和豆腐充分的融合,这样煎豆腐就可以出锅了。把煎好的豆腐摆放在盘中,最后撒上葱花,这样咸香美味的煎豆腐就做好了。

煎豆腐,豆腐的清香和椒盐的咸香相结合,鲜香味美,滋味独特,是非常具有特色的一道家常菜。它的做法非常的简单,食材也不复杂,特别适合不会下厨的朋友。这道菜营养丰富,外酥里嫩,大人小孩都爱吃,喜欢的朋友学着做给家人吃吧,保证家里人会夸赞你的厨艺!

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