对于一座城市而言 手信是别样的“城市名片”不在于贵,而在于心更在于突出具有当地特色和传统人文价值
这些方便携带的阳江特产手信 小编帮你做好攻略了 买买买起来!
豆豉豆豉是“阳江三宝”之一、当地文化符号,也是阳江人乡情乡愁的物化载体。 据《阳江志》《阳江县志》等有关历史文献记载,阳江豆豉生产起源于明末清初,酿制技艺历史悠久、工艺讲究、豆豉文化底蕴深刻。 豆豉“和百味”,在调味品种越来越丰富的今天,阳江豆豉依然是家家户户厨房必备的重要调味品和佐膳食品。
刀具
小刀是“阳江三宝”之一,拥有1400多年的悠久历史,具有锋利、耐用、美观等特点,驰名中外。如今,“中国刀剪之都”作为阳江传统特色最为鲜明的城市标签之一,十八子、王麻子、张小泉、美珑美利等国内知名品牌齐集阳江,阳江刀剪企业产品种类超过5500多种,刀剪产量约占全国总产量的75%,出口约占全国出口量的85%。阳江小刀制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。
风筝祈福香囊阳江风筝是中国“南鹞北鸢”中“南鹞”的典型代表,其制作和放飞技巧自成流派、独具风采。风筝作为代代相传的文化符号,承载着阳江人民共有的社会记忆与精神情感。风筝祈福香囊是阳江风筝的文创产品,入选2023年广东非遗手信名单,该香囊由莲花、莲藕、鲤鱼等元素组成,称作“莲莲有鱼”,谐音“年年有余”,寓意生活富足、吉祥如意。
炒米饼
阳江炒米饼(粉酥)是阳江本土传统美食,有近千年制作食用历史,深受人们的喜爱,是年节送礼佳品和旅游接待的特色产品。传统的炒米饼是用大米、白糖胶、油、鸡蛋、花生碎、椰丝、芝麻等原料制作,在炭炉上烘烤而成,金黄酥脆。
春砂仁民间有云:北有高丽参,南有春砂仁。春砂仁具有温脾健胃的功能,是治疗呕吐腹痛、寒泻痢疾的重要药材,也是中国著名的“四大南药”之一,拥有1300多年的历史,其中,阳春市蟠龙金花坑所产的春砂仁品质最优。
益智凉果
益智是“中国四大南药”之一,也是“广东十大名果”之一,其制作技艺已传承百年。阳东区大八镇是益智的主要种植和生产地,用益智制作的九制益智凉果,味道酸甜、咸辣,让人感到神清气爽,深受国内外消费者青睐。如今,在传统销售和电商直播的带动下,益智已经成为阳江最具代表性的优秀旅游产品之一,也是阳江市民馈赠亲友和送礼的首选。
虾酱咸虾酱即虾仔酱,是阳江特产之一。阳东区东平镇腌制咸虾的传统工艺有百年历史,一般在每年7-10月份制作,通过捣碎自然发酵而成。味道浓郁,香飘数里,调味极佳,传统菜式有虾酱蒸腩肉、虾酱炒通心菜等。
“一夜埕”咸鱼
“一夜埕”的原料为咸水刀鲤鱼(红三鱼),最早由南海渔民制作而成。受粤语发音影响“夜埕”多被阳江民众和商家直接称为“一夜埕”。由于味觉独特,咸淡适中,加上腌制简单,“一夜埕”已成为阳江大小酒店食府的必备菜肴。
蚝豉阳西程村生蚝闻名全国,该村生晒的蚝豉同样美味。其采用程村本地鲜蚝,经过蒸煮、阳光晒干而成,过程不添加任何东西,原汁原味,很好地保留了蚝原有的鲜味。程村蚝豉色泽金黄,油光润滑,咸香味浓。
腊鸭
阳春市岗美镇、阳东区新洲镇生产的腊鸭醇香可口,深受食客喜爱。当地人民通常在秋冬季节,日光充足、气候干燥的时候晾晒腊鸭,根据种类不同持续生晒10天至20天而成。
腊肠新洲腊味是广式腊味的代表之一,至今有400多年历史。时至今日,新洲人依然遵循古法制作,上等的好猪肉,配上食盐、生抽、汾酒、糖等调料腌制,再晒足8天,一份份肥瘦相间、芳香馥郁的腊肠就做好了。喜欢腊味的吃货们,千万别错过啦!
东水山茶
东水山海拔500多米,自然风光优美,生物、植物资源丰富,所产的东水茶色味俱佳,享有盛名,是广东十大名茶之一。当地采用传统的制茶工艺制作东水山茶,茶汤入口顺滑,香气持久,清爽甘甜。
牛大力
牛大力是著名的南药之一,其中“阳东牛大力”获得国家地理标志、全国名特优新农产品称号。阳东区属南亚热带海洋季风气候,常年温暖湿润、雨水充沛、日光充足、无霜期长,全年平均温度23°C,是适宜牛大力生长的优选地。这里种植的牛大力皮薄、气味清香,味道甘甜,具有平肝润肺、舒筋活络、增强免疫力的功效,常食有益。 文章来源于阳江日报,如有侵权请联系删除
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