这道纸皮烧麦的外皮是用饺子皮制作而成， 省时又省力，不要太方便了。里面的馅料是比较经典的糯米馅，再往内部是一些夹心，加入了多种馅料，有咸蛋黄，还有拉丝芝士。这两种都是很经典的口味，当然不加也可以，味道也好吃。除了糯米以外还往里面加入了当季的竹笋，吃着鲜美极了。
【所需材料】 900克糯米，一把香菇，一把竹笋，一块前腿肉，适量的盐，适量胡椒粉，适量五香粉，少许白糖，适量生抽，少许老抽，适量蚝油，适量饺子皮。 【制作步骤】 1.准备900克的糯米，把他泡发，最好是泡一个晚上，泡到用手一碾就碎的程度。
2.淘洗干净平铺在蒸笼上，开大火蒸，水开之后蒸30分钟即可。
3.干香菇泡发，去掉根蒂之后用刀切成小碎丁。不用很多，5-6朵就可以。
4.适量竹笋焯水泡过之后把它切成小碎丁备用。没有的可以不加。
5.准备一块猪肉，肥瘦分开，都切成小碎丁备用。
6.起锅倒少许油，下入肥肉煸炒出油脂。
7.接着倒入瘦肉、香菇、竹笋，炒出香味。
8.往里面调入多一点的盐，适量五香粉，少许白糖，适量生抽，少许老抽，适量蚝油，炒出酱香味。
9.关掉火之后倒入蒸好的糯米，把它翻拌均匀。
10.抓一撮糯米饭，团成圆球，把它按扁，中间打一个窝，放入咸蛋黄，没有的可不加。
11.再次搓好备用。全部按照这个步骤做好。芝士碎也按照这个步骤做好，打一个窝，放入芝士碎，再包起来即可。
12.准备适量饺子皮，两三片为一组，把它擀成大薄片。
13.放入前面搓好的饭团，像包包子一样把它包好。
14.全部按照这个步骤做好。把它们放入蒸屉中，表面喷一点水，这样蒸出来褶子部分不会干硬。
15.开水上锅蒸，水开之后转中火蒸12分钟。时间到出锅即可。
小贴士： 1.糯米里面的油量不用太多这样吃着就很香了。 2.调味料可以根据个人口味来调整，喜欢吃辣的可以适当加一点小米辣进去翻炒。
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