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春笋、香椿、蚕豆、春茶……，暮春的阵阵香气流转着对下一季炙热的期盼。 古籍《淮南子》记载：“雨生百谷”。 在今天，我们迎来了饱含生命力的时节——谷雨 提到谷雨，我们最熟悉的一定是鲜嫩脆爽的春笋。
源于网络 自古以来，人们就对春笋爱不释口，腌笃鲜、春笋炒腊肉、油焖春笋、春笋香肠焖饭等等。
腌笃鲜 源于网络 春笋的生长速度，是肉眼可见的，前一天还在土里，一阵小雨之后，雨水浸润土地，嫩笋破土而生，以分秒必争的速度在几个月之内长成生而有节、弯而不折的青竹。 一身正气、傲骨铮铮，成为文人墨客品性高洁的象征物。 苏轼就曾诙谐幽默地说“不可居无竹”。 除了清淡可口的春笋，还有味道浓郁而独特的香椿。 北方有谷雨食香椿的习俗，“雨前香椿嫩如丝”，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，广受人们喜爱。
来源网络 香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿煎虾饼……
香椿煎虾饼 来源网络 宋人舒岳祥在《小酌送春》中写道“莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅”，可见古人迎接夏日到来的习俗里是以品尝蚕豆和青梅为主。 蚕豆同样是必不可少的时令家常菜，记忆中的味道嫩爽可口。 小时候直接把新鲜的蚕豆角剥开，用小木签把蚕豆一颗颗串起来，放在燃烧的火堆上烤几分钟，鲜香扑鼻，馋坏隔壁家的小孩。 最朴素的做法中，却蕴含着童年最熟悉的味道。
来源网络 当然蚕豆还有很多种吃法：蚕豆腊肉焖饭、腊肠炒蚕豆、爆炒蚕豆、葱油蚕豆、凉拌蚕豆等等。
腊肠炒蚕豆 来源网络 美味的食物不仅可以抚慰我们的胃，还可以熨帖我们的心，在烟火气息中赏味春天。 谷雨节气，除了品鉴美食，亦可“品茶”。 谷雨时节温度适中，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，细嫩清香。
来源：旺苍发布（公众号） 泡一杯谷雨茶，品味整个春季的芬芳。谷雨时节采制的雨前茶，是一年之中的茶之精品。 清明时茶树只能长出幼嫩的小芽，此时采摘的茶叶虽然鲜嫩，但芽小产量低。 到了谷雨时节，气候温暖湿润，小芽可迅速长成鲜叶，是采茶制茶的大好时机。 静坐品茶，侧耳听雨，清火，更清心。
来源：旺苍发布（公众号） 谷雨，就是春天留下的最后惊鸿一瞥。 枯草尽去，青山绿野，天地已为之一新。一切美好都在提醒着我们，莫负这最后的春光！ 文章来源于网络，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。
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