似乎一夜之间全国各地都进入了“烧烤+蒸笼”模式,尤其是南方一些地区,更是出个门都汗如雨下。各地的朋友们也纷纷拿出了各自的清凉解暑小妙招,尤其是气候湿热的广东朋友们更是早早备上了夏日“续命”一宝—糖水。
今天,教大家做冰花马蹄爽,细腻的马蹄顺着喉咙一下滑入心底,带着丝丝凉意,如同及时雨一般滋润了被天气“烤”干的身体,瞬间治愈夏日带来的不适感。
· 食 材 清 单 · 马蹄 250g
| 清水 1000g
| 细砂糖 50g
| 马蹄粉 50g
| 凉开水 100g | 鸡蛋 1个 | 干桂花 少许 |
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· 做 法 ·
马蹄洗净去皮,取250g备用。
去皮马蹄切成碎粒。
锅中加入1000g清水、50g细砂糖、切好的马蹄碎, 大火煮至沸腾。
50g马蹄粉加入100g凉开水中搅拌均匀, 搅拌至无颗粒感存在。
一边搅拌,一边倒入刚才准备好的马蹄浆, 煮至没有白色的浆液后即可关火。
1个鸡蛋打散。
趁热一边搅拌一边把蛋液倒入, 蛋液熟后即可食用。
冷藏后的冰花马蹄爽清新爽口, 超适合夏天解暑哦!
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