拉美南瓜脆饼酿奶油芝士和面包卷的详细做法

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南瓜脆饼酿奶油芝士

配料：
-  200 克南瓜泥。
- 室温黄油 100 克。
- 100 克红糖
- 1 个鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 250 克中筋面粉
- 1 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙碳酸氢钠
- 1 茶匙肉桂粉
-  100 克奶油奶酪
- 50 克冰糖

说明：
1. 烤箱预热至 180°C（350°F），在烤盘上铺上油纸。
2.在一个大碗里，加入黄油和红糖，搅拌至光滑细腻。
3.在碗中加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至完全融合。
4.将南瓜泥加入碗中，搅拌至均匀。
5.在另一个碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和肉桂粉过筛。
6.将干配料加入湿混合物中，搅拌至面糊光滑。
7.将面团捏成核桃大小的球，放在准备好的烤盘上，每块饼干之间留出空隙。
8. 将饼干放入预热好的烤箱中烘烤 10-12 分钟，直至手感坚实。
9.  饼干冷却时，准备奶油奶酪馅，将奶油奶酪和冰糖一起打至光滑细腻。
10.在下半块饼干上涂一勺奶油奶酪馅，然后在上面放上另一半饼干，做成三明治。
11.  将奶油芝士馅南瓜饼干三明治放入冰箱冷藏至少 30 分钟后再食用。


备注
-  你可以在饼干面团中加入一小撮肉豆蔻或生姜末，以增加香料的味道。
- 如果你喜欢，可以在奶油芝士馅料中加入少许橙子或柠檬皮，增添柑橘风味。
面包卷
配料
面团制作
320 毫升牛奶
1 个鸡蛋
100 克黄油（融化）
110 克糖
7 克干酵母
620 克面粉
盐
260 克糖
110 克黄油
牛奶
椰蓉

做法：
1. 在碗中加入牛奶、鸡蛋、黄油（融化）、糖和干酵母，搅拌均匀。一点点加入盐，然后加入面粉，用木勺搅拌。当面团开始形成时，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置 2 小时，直至面团膨胀至两倍大。
2.同时，在碗中加入黄油和糖，用刮刀搅拌均匀。
3. 3. 时间一到，从面团中取出气体，将其转移到工作台上。
4. 将面团切成两半，分别擀成长方形。在上面均匀涂抹黄油/糖，然后摊平。切成块/卷（每半6块）。
5. 将面包卷放入铺有羊皮纸的烤盘中，盖上布。静置 45 分钟，直至体积翻倍。
6. 45 分钟后，将面包卷放入烤箱，以 180°C / 360°F 的温度烘烤 30 分钟。
7. 烤好后将牛奶倒在面包卷上，撒上椰蓉。盛入盘中，享用。


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