今天分享一道夏季里我最喜欢的包菜的做法,不炒、不做馅,清爽拌一拌,绝对是脆爽入味又开胃,真的是觉得比肉还好吃,最适合夏季了。
准备食材:包菜、香葱、熟芝麻、味极鲜酱油、清香米醋、蚝油,盐适量。 做法: 1、今天用了一个小包菜,香葱,夏天不要吃太辣,选择用一个小干辣椒,芝麻用熟的。
2、香葱和干辣椒切碎,熟芝麻用擀面杖擀一擀,半碎的状态,香味能够散发出来。
3、2勺食用油烧到冒烟的状态,浇烫一下香葱和辣椒,并迅速拌一拌。
4、然后再放入3勺味极鲜酱油,3勺清香米醋,1勺蚝油拌匀。
5、包菜撕成小块用开水迅速烫一遍,夏天吃可以用纯净水过凉一遍。
6、调兑好的料汁倒入包菜中。(口重的可以先把包菜用点盐拌一拌)
7、拌匀后静置一会儿、再拌一拌就可以啦。清爽好吃。
好了,这道拌菜简单省事,调味料可以用自己喜欢的任何调料,一边拌一边尝尝,达到自己喜欢的效果就可以啦.
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