酷暑这菜不能少、瘦身开胃补充蛋白质

百年二货

今天分享的豇豆的做法、是我在夏季最喜欢做的，每次做一盘一点都不会剩，在饭桌上比大鱼大肉要受欢迎，清凉开胃又解腻、特好吃。

所需食材：豇豆、大蒜、味极鲜酱油、清香米醋、盐、熟芝麻和一点白糖。

做法：

1、豇豆备好，我今天做了一小盘，用了2汤勺的熟芝麻、两瓣大蒜。

2、豇豆洗干净直接切成寸段。烧开水，水开后放入一点盐，放入豇豆煮5——10分钟，看自己所买的豇豆的质量、粗细来调节时间。粗一点的豇豆就多煮一会儿，要煮熟才好，不可以吃生的。

3、熟芝麻可以用擀面杖简单擀几下，香味能够散发出来；大蒜剁碎。

4、烧2勺食用油到冒烟的状态把蒜末和熟芝麻浇烫一下，放入2勺味极鲜酱油。3勺清香米醋，1勺糖，盐根据自己的口味也适当放一点，搅拌均匀。

5、煮好的豇豆用纯净水过凉控水放入大碗中（不想吃过凉的可以煮好晾去热气极好），放入兑好的蒜汁。

6、拌匀就可以。尝尝是不是自己喜欢的味道，可以适当再加入一些调味料。建议多放点醋，夏天吃比较爽口，喜欢吃辣地开一放点辣椒。

7、每天拌上一碗，做主菜、佐餐小菜都好，非常受欢迎。

好了，这道小菜学会了吧，夏季里这些开胃的美味可以轮换着做。

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