自制“大米糕”！松软香甜，比蛋糕还要好吃

明天向太阳

蛋糕是大众很喜欢的一道甜食，在日常生活中深受大家的喜爱，无论是男女老少，大人小孩都很难抵挡来自蛋糕的诱惑，蛋糕虽然好吃，可是也要少吃哦，特别是对于小孩子来说，一定要控制吃蛋糕的量，因为蛋糕里面有很多的添加剂，经常吃的话对于小孩子的成长发育肯定有不好的影响，父母在日程生活中一定要注意哦。

其实我们在家里就可以做蛋糕来吃，可能有很多人会不信，都觉得蛋糕制作比较麻烦，需要的设备也比较多，不敢信自己在就能做，其实在家只要有蒸锅就做蛋糕了，而且无添加零失败，所用的食材也很少，只需要一碗大米粉和一袋牛奶，用蒸锅就能做大米糕，松软香甜，做法超简单，出锅营养健康，比买的蛋糕还要好吃，即使是新手也能学会，下面小猴子就把做法分享给大家。

【奶香大米糕】

食材：大米粉400克、牛奶1袋、酵母4克、白糖适量、葡萄干适量

做法：

1、将准备好的一袋牛奶在热水里泡一会，然后将牛奶开口倒入碗中，将准备好的4克酵母加入温热的牛奶中，醒大概5分钟左右，再加入适量的白糖搅拌均匀备用。

2、将准备好的大米粉加入碗中，用蛋打器按照顺时针的方向搅拌均匀，搅拌至米糊非常的细腻备用。

3、准备一个蒸锅，倒入适量的水，将水加热，然后将制作好的米糊放在锅中，开始发酵大概30分左右，发酵至原来的2倍大，会发现上面有很多气孔即可。

4、将准备好的葡萄干放在已经发酵好的米糊上面，然后将锅盖盖上，开大火蒸40分钟左右关火，不要立即出锅，在锅中焖大概5分左右出锅。

5、出锅之后，将容器拿出来放至温热，然后用小刀沿着碗沿轻轻刮一圈，让大米糕脱模，然后用刀切块即可食用啦。

这道【奶香大米糕】的做法很简单，只要一碗大米粉，一袋牛奶就可以制作完成啦，新手1分钟就能学会，完全不用烤箱就能做出来好吃的大米糕，比在店里买的好吃，松软香甜而且非常的卫生，无添加零失败，喜欢的小伙伴赶紧收藏学习吧。

小贴士：

1、不喜欢大米粉的可以用糯米粉来替代哦，方法是一样的。

2、发酵的时候放在温热的蒸锅中即可，不需要温度太高哦。

3、容器中可以涂抹少许的食用油，这样脱模的时候比较方便哦。

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