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[特价美食] 【奥园广场·普宁潮汕牛肉火锅】99元=潮汕火锅四人餐,含...

2021-1-10 09:54:45 9 0

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AATQET 发表于 2021-1-10 09:54:45 |阅读模式

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2021-1-10 09:54:45

图/ 供应商授权

美食家蔡澜先生曾说
“食在广州,味在潮汕。”


“普宁|潮汕牛肉火锅主题餐厅”的荣誉总厨——
郑铭锋是广东潮州人,
从事潮汕牛肉火锅料理近20年,
致力于潮汕牛肉火锅菜品的变革和融合,
已经积累了丰富的经验。

图/ 供应商授权

郑铭锋总厨牵手“普宁”,
为珠海食客诚意奉上秘制牛肉丸。
让珠海人品尝最正宗的潮汕味道。

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“普宁”的牛肉,
选用了云贵高原的土黄牛,
还精选了不超过18个月的未生产小母牛。
每一头牛都来自云贵川,
吃草长到三到四岁,
再运到珠海饲养一周。

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厨师刀起刀落,
每一个看起来简单的步骤,
却是厚薄把握,
为客人呈现出拥有完美肌理、完整结构的牛肉片。
每一细节里都表现出师傅对牛的熟悉,
每一个细节隐藏着充份表现出这个细分部位牛肉特点的秘诀


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37%以外的牛肉,
会用来打牛肉丸。
看手持铁锏的牛肉丸师傅,
大力捶打这案板上整块生牛肉,
气势如虹

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锤锤都是功夫,
使牛肉保留肌肉纤维产生自然的胶质,
牛肉丸可,
如同乒乓球般的弹性,
而且鲜韧爆浆。

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一锅好汤是牛肉火锅的灵魂所在。
熬煮3小时以上的牛骨清汤,
简单搭配白萝卜和玉米,
越发清香,几勺热汤下肚,
原汁原味的鲜甜已在唇齿间回荡。

在餐前喝一碗
加点芹菜末
暖心又开胃

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雪花(脖仁)
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,
形成明显的红、白相间,
状似大理石花纹的牛肉,
含有大量人体所需的脂肪酸,
营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

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五花趾
三花趾实际上是牛两条前腿的肌腱部位
五花趾则是牛两条后腿的相应位置
五花趾相较三花趾更加稀少
筋和纹路更多更明显
口感自然更加脆爽
它肉中包筋,嚼劲十足


图/ 供应商授权






图/ 供应商授权

普宁手工牛肉饺




图/ 供应商授权

地址:
奥园广场·普宁潮汕土黄牛火锅

门市价202元的【奥园普宁吃潮汕黄牛火锅】
现在仅需
99元

【套餐内容】
原汁牛骨汤底
吊龙伴(一份)
五花趾(一份)
牛杂(一份)
手打熟牛筋丸(一份)
冬瓜(一份)
冻豆腐(一份)
小普宁手工粿条(一份)
蔬菜拼盘(一份)
茶位 4位

-奥园广场店-
香洲区梅界路奥园广场4楼
电话:0756-8986676

有效期说明
购买成功后立即生效,2021年01月31日内有效
不可用日期
2021年01月01日、2021年01月02日、2021年01月03日
抢购时间
2020年12月27日至2021年1月20日

限购规则
无购买份数限制

预约方式
无需预约

使用说明
【先抢购 • 发券号 • 预约和使用】

1.券号:下单后即时以短信形式发送券号
2.预约/到店使用:无需预约使用,用餐高峰期需排队等位,到店后可于短信找到12位的电子券号供工作人员进行验证

【购买须知】
1.限店内用餐使用,此活动不与店内其它优惠同享
2.每桌限使用1张,不可叠加使用,不提供餐前打包,仅限堂食


图文均来源于珠海美食站,如有侵权请联系本文作者删除。本文仅代表原作者观点,不代表大湾网的观点立场。
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