杂菇炒肉丝，软嫩入味超下饭，营养丰富的美味家常菜，...

阿发是否

每天忙忙碌碌的上班族，还要要照顾好自己和家人的健康，营养美味的家常饭必不可少。

今天推荐个营养丰富的杂菇炒肉丝，无论你手边的是什么蘑菇，都可以炒上这么一盘，佐酒下饭都很美味。

它的做法很简单，我们快来看看吧！

用料

蘑菇（什么菇都可以）400g，瘦肉100g，黄豆酱1勺，姜3片，葱半根，料酒1勺，盐少许，白胡椒适量，生抽1勺，芝麻香油半勺，青红椒各半个。

步骤

1、先把肉洗净，切成肉丝，放入小碗里，倒入黄豆酱、 料酒、葱姜末、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时以上；

2、把蘑菇洗净，如果是干的提前泡发，切成细丝，沥干水分后备用；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，放入腌好的肉丝，炒至变色出香味，盛出碗中；

4、锅里留少许底油，倒入蘑菇丝，翻炒2-3分钟，炒软断去水分，倒入生抽继续翻炒;

5、翻炒至收汤，把青红椒切块放进锅里断生，最后淋入芝麻香油，提鲜就可以出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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