广东美食攻略，这几种美食估计外地人很少吃！

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粤式早茶：粤式早茶是广东人必不可少的一个仪式，俗话说早餐要吃好粤式早茶充分的体现了这一点，以肠粉 叉烧包 虾饺 烧卖四大为代表，肠粉起源西关，历史悠久，肠粉分咸，甜两种，咸肠粉主要以猪肉 牛肉 虾仁 猪肝作为馅料，加上肠粉的清淡搭配一口顺滑可口，而甜肠粉主要用蔬菜蔬菜水果作为馅料，最重要的是要拌上芝麻酱，清爽不油腻，适合素食主义者，其中在广州肠粉最为地道出名的要数上下九荔湾广场的小巷，地道的广东味道

云吞面：云吞面又叫馄饨面，一般分为云吞拌面和云吞汤面和捞面，一般地道的主要以大地鱼 虾皮 火腿熬制汤底，云吞汤面一口云吞一口汤，一口面，鲜香四溢，云吞拌面加上特制的芝麻酱也是妙不可言。

蒸笼凤爪：早茶中的蒸笼凤爪，又称耗皇凤爪，这一道可谓是广东名震四方的菜，广东人喜欢吃鸡爪，做法更是上百种之多，但是这个耗皇凤爪烹饪的办法制作精密，先煮后炖，再炸，将抹上的耗油和老抽完全浸入鸡爪中，口口爆汁的感觉

花雕鸡：花雕鸡也是以蒸为主的菜，北有叫花鸡，中有荷叶鸡，南有花雕鸡，雕花鸡在蒸笼上就会散发浓郁的清香，花雕的浑厚和鸡肉的鲜甜相结合，产生奇妙的香味，香气飘香十里，令人垂涎，去广东必须要去尝试一下

白切鸡：白切鸡是最原滋原味的一道菜肴，属于浸鸡类，这道菜的话因人而异，配上独有搭配的酱料，酱油加上蒜蓉在挤上一颗小金桔，吃起来还是相当清爽的，鸡肉十分的有咬劲，有弹力。

烧鹅：选取的是小型的黑棕鹅，去掉脚 翅膀 内脏，吹气，涂上五香料，糖水将鹅皮包裹，然后晾干，研制而成，最后放置明火上滚动烤制，皮脆肉香，美味可口，提示一下最好是搭配着一些素食一起吃更加可口，如果您是全肉型体制可以忽略

干（湿）炒牛河：言简意赅这个就是所谓大家经常吃的到的炒粉，但是不一样的是广东的炒牛河可谓真的是一绝，不吃不知道，吃了还想要的，他用的材料很简单，就是牛肉，宽粉，最后上面会有一层感觉像油一样的东西，那并不是油，那只是生粉的粘稠，让牛肉更加的嫩滑，更加的可口，干炒牛河就是没有加生粉水上去的，这个的话一般的港式餐厅和街边的夜宵摊都会有的，经济实惠又好吃，大力推荐，不管是火锅还是什么，先点上一份牛河，可以说是很妙的患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食。脾胃虚寒者忌食

煲仔饭，最后我们来说说广东煲仔饭，煲仔饭是广东地区特色传统名点。煲仔饭醇香四溢，随着时间的推移，如今的煲仔饭，品种各异，可以根据自己的喜爱进行挑选搭配，煲仔饭的每一粒米都沾着菜香，吃到最后盘底是有一层锅巴，微硬的口感，香香脆脆，一级棒。

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