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珠海的绝美日落

大湾圈

如风

更新于 2025-9-7 17:59
狗狗(内心OS)：请再爱我一次

大湾圈

流光秋思

更新于 2025-9-7 17:35
害人之心不可有，防人之心不可无

大湾圈

柚念

更新于 2025-9-7 16:41
用2样食材一起煮汤喝，平心静气，睡眠幸福，帮助我放好心态从容应对生活。今天分享的莲子百合汤，各种食材自带的香味，味道清香甜美，软软糯糯中的余味是悠长清爽，一碗喝完感觉浑身都舒坦不少，安静平稳不急躁，整个秋季都能喝，真的是喝不厌。莲子百合汤制作方法所有食材：莲子干200克，百合干100克，红枣5克，枸杞2克，菊花冰糖适量。第一步，要想将莲子干和百合干煮熟熟透，我们先把它俩放入冷水里泡起来，大约泡个2小时左右，这样泡出来的莲子和百合外形比较饱满，如果用温水的话时间约1小时就可以，不建议用热水泡哈，会损失食材的营养。第二步，泡好的莲子去除残留的黑皮，然后掰开取出莲子心，百合用指甲扣掉上面的黑斑，将处理好的莲子和百合清洗沥干，红枣和枸杞洗净，用刀在红枣上切个小口，这样方便煮透。第三步，取砂锅，放入莲子，百合，红枣，再倒入足够的冷水，水量的话看个人需求，最好的一次就加好，中途就不需要再添水了，避免影响汤汁味道。第四步，将砂锅盖上盖子端上火灶，用大火煮开，揭盖撇去浮沫，放入适量菊花冰糖，接着盖盖转小火炖煮40分钟，期间无需搅动直到煮至食材熟透软糯。第五步，最后开盖，放入枸杞继续煮3到5分钟就可以关火，起锅将煮好的汤盛出就好了。操作贴士：莲子干和百合干泡好以后，最好能再仔细地将食材上的黑斑黑点给它扣掉，否则煮好的汤里会有残渣，看起来不够清亮。莲子心是自带苦味的，根据个人口味可选择去或不去，我自己是喜欢用来泡茶喝，所以就把莲子心择除了，如果能接受得了莲子心苦味的话，煮汤的效果会更好。选用菊花冰糖来煮这道汤，是因为菊花糖带有清香味道，煮出来的汤口感和味道很不错，若选用老式的黄冰糖煮也是可以的，口感会更柔和一些。

养生

清风浅

更新于 2025-9-7 16:35
今天你要嫁给我！

大湾圈

清风浅

更新于 2025-9-7 16:27
今天分享一道尖椒炒蛏子鲜嫩可口、香香脆脆蛏子香甜鲜嫩、尖椒清脆爽口好吃又下饭的一道家常菜食材：蛏子、尖椒、姜、葱、蒜调料：花生油、盐、蚝油蛏子买回来后放入水中加盐静置让其吐沙起锅烧水，水开后放入蛏子、姜、葱、料酒煮至蛏子全部开壳捞出沥干水分，待稍微放凉后去壳和边沿的黑线，取出蛏子肉，尖椒对半切开去蒂和籽再斜刀切片。起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入蛏子肉炒匀，放入尖椒一起大火爆炒，加1小勺盐、适量蚝油调味炒匀就可以出锅啦！ PS：蛏子肉已焯水不用炒太久，避免肉质变老及出水，尖椒也无需炒太久，才能翠绿爽口。鲜香美味的尖椒炒蛏子就做好啦蛏子的鲜与尖椒的香完美结合又鲜又香十分开胃下饭大家不妨试试哦……

美食天地

辞旧

更新于 2025-9-7 16:22

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