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1.萝卜糕萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米...

2024-09-24 18:27:15 1108 0 0

1.萝卜糕萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。 2.芋头糕芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。 3.钵仔糕钵仔糕，我们小时候放学后最喜欢，就是你“督”一只，我“督”一只，吃得有滋有味！弹牙Q爽的半透明钵仔糕也叫水晶钵仔糕，有红豆，绿豆，香芋多种口味传统钵仔糕是黄糖，沾米粉，澄面制作放在一个瓦制的小钵中蒸制而成，口感细腻嫩滑，味甜清香。 4.剪薄铛剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。咸的里面有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。 5.黄金糕黄金糕原名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，整块糕呈金黄色，口感柔韧，并有蜂蜜和椰香。黄金糕是南阳木薯制作而成，切片后还会呈现鱼翅丝状。看起来有种灰常名贵的感觉~~ 6.伦敦糕伦教糕是由籼米粉用酵母发酵，透明性比较高，软韧性也比较好。伦教糕起源于广东顺德伦教镇，是非常出名的岭南名糕，味道很特别 7.簸箕炊簸箕炊在茂民、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用编制而成的簸箕为盛糕点的器具，所以被称为簸箕炊。 8.艾饼艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般选在清明节及农历七月十四日的鬼节才会做来吃。 9.栾樨饼栾(luán)樨(xī)饼是以一种叫做栾樨的植物的叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主要材料蒸制的糕饼。是广东珠江三角洲的传统小吃，也是珠江三角洲一带农历四月初八"佛诞"的特色食品 10.叶贴叶贴就是用叶子贴的饼，这个叶子就是树菠萝的叶子，好处很多哦，一个可以包裹糍粑隔热，另外树菠萝叶子可以解毒消肿，又充分的药效哦～ 11.马拉糕马拉糕特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕新鲜吃时非常蓬松、柔软发酵足够的马拉糕的会变成深褐色亦有简易马拉糕无需发酵，但松软程度也会稍低。

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