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走进珠海——横琴美食攻略

2021-1-7 10:17| 发布者: 初夏听花开| 查看: 19| 评论: 0

摘要: 你知道横琴有哪些美食吗?你都吃过哪些横琴的美食?你最喜欢的美食和餐馆是哪一个?你认为最能代表横琴的美食是什么?今天,我们就来跟大家聊聊横琴美食。温馨提示:前方多高清美食图,可能引起您肚子的抗议。一、横 ...

你知道横琴有哪些美食吗?

你都吃过哪些横琴的美食?

你最喜欢的美食和餐馆是哪一个?

你认为最能代表横琴的美食是什么?

今天,我们就来跟大家聊聊横琴美食。

温馨提示:前方多高清美食图,可能引起您肚子的抗议。

一、横琴蚝

横琴蚝如今已是横琴美食的一张响亮的名片,横琴蚝具有五大特点:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,素有"珠海名吃"之称,享誉海内外。来横琴,生蚝是绝对不容错过的。

这里的生蚝不仅个大肥美,做法更是层出不穷,眼花缭乱。碳烤生蚝、凉拌生蚝、葱姜炆蚝、芝士焗生蚝、铁板生蚝、酱爆生蚝、蒜蓉粉丝蒸生蚝、酥炸生蚝……



二、中心沟鲩鱼


中心沟鲩鱼主要靠自然养殖环境饲养。利用海水、河水、山泉水"三水"结合,并采用科学和无公害的方法养殖。中心沟鲩鱼具有无污染、肉质鲜嫩、爽滑等特点,十分受游客喜爱。

三、海鲜火锅


来横琴当然要品味当地的海鲜,而且一定要吃上一次海鲜火锅,找一家海边的酒楼,吹着海风,点上大虾、青蟹、扇贝、生蚝、贻贝、濑尿虾、鱿鱼……直接开锅涮起来,这种吃法最大地保留了海鲜的鲜美滋味, 吃起来真是畅快淋漓。

四、三扒饭、猪扒包


“三扒饭”实为“猪扒饭”、“鸡扒饭”、“杂扒饭”的合称,这也是横琴当地有名的快餐类美食,一大块猪扒或鸡扒,煎至金黄,味道和劲道刚刚好,配上米饭或是夹上面包,简单而实在,对吃饭时间相对短促的人来说,也是绝佳的选择。

五、白切鸡

白切鸡可谓是粤菜系中的一大招牌,横琴的白切鸡也是不可多得的美味,加上当地多用自家养的走地鸡,做出来的鸡肉层次分明,鸡皮、油脂和鸡肉分成很是和谐的三层,淋上专门调制的酱料,让鸡皮的清脆、鸡肉的香甜嫩滑更加凸显,味道更加正宗。

六、烧鹅

横琴粤式烧鹅的秘诀,有人说是烹烧中加的酱料,有人认为在于制作的手法和火候,还有人提到与之搭配的梅汁也是点睛之笔……但不管如何,其独特而让人难忘的味道,蘸上特制的梅汁,酸中带甜,肥而不腻,实在让人欲罢不能。


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