肇庆，地处西江中游，辖三区（端州、鼎湖、高要）四县（广宁、德庆、封开、怀集），一个县级市（四会），那么，肇庆的味道是什么呢，广东旅游不要错过这个地方，广府文化的发源地，美食众多！

       广东人吃饭前喜欢先喝一碗汤，作为肇庆著名的旅游景点，七星岩的岩石上有一种花：剑花，剑花稍蒸后晒干，和龙骨一起煲汤，这汤，喝出了肇庆七星岩的味道。

       无论何时何地到肇庆旅游，一定会在街头看到粽子，棕子棱角分明，个头比我们平时看到的都大，似乎透过绿叶就能闻到肉香和米香，这就是肇庆的裹蒸粽子。

       广东有三大家族分别是：广府、哈卡、潮州，肇庆是广府文化的发源地，肇庆人从秦朝开始就编起了蒸棕，均匀的肥肉包在绿叶里，包成糯米饭，上锅10多个小时，就成了田野糯米饭，肉肥而不腻，真是好吃的粽子，蒸包棕是肇庆口味的代表。

      提到肇庆的著名旅游景点，除了七星岩，还有鼎湖，我在小学时学过国学课本，鼎湖有一座著名的寺庙叫青云寺，被誉为岭南四大名刹之一。

      庆云寺为朝圣者提供了一道经典菜品，叫鼎湖素，是用西兰花、豆腐、木耳做成的，虽然都是素食，但味道与肉食相似。

      到了肇庆，一定不能错过西江游船两岸的风光，舒适非常，西江的水孕育了一种虾，肉质肥厚紧实，味道甜美，如果肇庆有人请你吃白灼西江虾，那才是真正的友谊，因为价格还是有点高。

       茶油鸡是四会的名吃，味道鲜嫩，没有一丝鸡腥味，入口即化，香飘四海，四会的茶油鸡之所以如此出名，是因为它所用的油是一种珍稀的野生山茶油，在古代常被用作孕妇的补品和贡品，这种茶油沸点高，使鸡肉品质紧实，特别有特色。

       最好吃的竹笋莫过于德清的发酵竹笋，富竹笋是德清的地方特产，它们鲜、嫩、甜、多汁，有时人们为了解渴，直接从地里挖个富竹笋吃，客家人特别喜欢吃馅料，可以用任何东西来做，包括竹笋，将煮熟的竹笋切成片，加入鲜嫩的肉，然后用猪肉油包起来，包好馅后的竹笋，趁热吃，别提多鲜甜了。

      怀集的石羊和普通山羊有什么区别呢，简单来说，就是肉质比较紧实，皮稍厚，吃起来特别有嚼劲，很脆，这种成熟的石山羊不需要特别的放牧，每天放羊圈的时候，它们就可以自己去山上觅食，吃饱了，又可以回到圈里，特别让人担心，由于经常爬山，肌肉紧绷，已成为怀集特色食品的一张名片和国家地理标志保护产品。

       坦卡指的是常年生活在水面上的人，过去，肇庆有地位的人常住在水上，坦卡人喜欢把捕到的海鲜放在锅里炖，所以发明了明炉，有时为了携带和保存方便，会准备一些小饼，所以妇女们经常用米饭做好吃的坦卡饼，一般都是咸的或甜的，饿了，拿出几块来吃，力气马上就会回来。

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