每天连吃三顿，二孩爸爸确诊癌症晚期，这菜很多人都爱吃

浪漫刺客

刘师傅去复诊了，如今的他精神面貌良好。

无论是谁也不会想到，他曾在五年前就被查出胃癌，还出现了肝转移，造成这一切的罪魁祸首其实是他的饮食习惯……

胃痛多年“熬一熬”二孩爸爸查出胃癌晚期，已经转移
刘师傅今年四十岁，生于农村，平时就跟土地打交道。他最爱吃的就是咸菜了，所以他会把地里面种的菜做成腌制品，一天能吃三顿，同时还喜欢喝酒抽烟。
他也记不清楚是什么时候开始胃不舒服的，起初稍有不适，他总以为是自己吃撑了，不以为意。

直到胃痛加重就回去开点药，这样的日子一过又是几年。

再后来，他胃口变得很差，吃不下饭，而且痛的彻夜难眠，难以忍耐，在医生的介绍下就诊于宁波市某医院胃肠外科。

做完胃镜检查发现，他的胃里面长了一个肿瘤，直径5厘米，伴有肝转移，确证胃癌晚期。
刘师傅得知结果，心疼家里还有俩十几岁的孩子，后悔没有来早点检查。

主治医生虞伟明根据刘师傅的病情制定了治疗方案，经历了化疗、手术这一系列救治。

刘师傅身体已经逐渐恢复，五年过去了，他还是守着家里的一亩三分地，但是他现在已经改掉了不良的生活习惯，成功戒酒戒烟，很少吃咸菜了。

看到和他之前有相似的生活习惯，他总会唠叨几句：“要以我为戒，别再这么吃了！”

过度食用腌制品对人体是有一定伤害的，这期内容小志带你了解一下关于腌制品的冷知识。
腌制品如何制成？
腌制食品是一种非常古老且受欢迎的食物制作方法。

准备食材：选择您喜欢的食材，例如蔬菜、肉类、鱼类等。确保它们新鲜且质量良好。

腌制液：制作腌制液是关键步骤之一。一般来说，腌制液由水、盐、糖和调味料组成。您可以根据个人口味添加辣椒、大蒜、香料等。

浸泡：将食材放入适当的容器中，然后倒入足够的腌制液，确保完全覆盖食材。您可以轻轻按压食材，以确保腌制液充分渗透。

时间与温度：腌制时间取决于您想要的口感和食材类型。通常情况下，腌制时间介于几小时到数天之间。此外，确保将食材放置在适宜的温度下进行腌制，以确保食材的安全性。

筛干与保存：当食材达到您理想的腌制时间后，将其取出并用纸巾轻轻擦干。您可以将腌制品存放在干燥、密封的容器中，以延长其保鲜期。

经常吃腌制品对人体有哪些影响
腌制品的影响因人而异，但是吃腌制品对我们身体有哪些影响？以下这些知识我们有必要了解一下。

营养价值：腌制品通常富含蛋白质、维生素和矿物质。但是，腌制过程中可能会丧失一些营养物质，如维生素C。

因此，腌制品应当作为均衡饮食中的一部分，而不是主要的营养来源。

高盐含量：腌制品通常含有较的盐分。摄入过多的盐可能与高血压和心血管疾病的发展有关。因此，对于那些已经有高血压或心脏疾病风险的人来说，适度摄入腌制品更为重要。
食品安全：在腌制过程中，食材暴露在盐、酸和低温环境中，这有助于抑制细菌和微生物的生长。正确的腌制和储存方法非常重要。
添加剂：一些腌制品可能会添加防腐剂、增稠剂和调味剂，以延长其保质期或增添口感。长期摄入过多的添加剂可能对健康产生负面影响。因此，建议选择不含过多添加剂的腌制品，或者尝试自制腌制品。
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