杭州临安农特产 · 竹笋

盛夏倾情

杭州市临安区可食用的鲜竹笋品种多达二十多种，除6至9月份，其它季节均有竹笋上市，其主要有雷竹、早竹、毛竹、天目早竹、石竹、篌竹、红竹、高节竹、乌哺鸡、白哺鸡、尖头青、毛金竹、淡竹、水竹、木竹、刚竹、五月季等。



竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，竹笋含有丰富的蛋白质 、氨基酸 、脂肪 、糖 类、钙 、磷 、铁 、胡萝卜素 、维生素，为优良的保健蔬菜。



食用鲜竹笋能够增进食欲，促进消化，帮助肠胃蠕动， 防止便泌。经常食用竹笋不易引起身体肥胖，可以减少肠癌的发生。增加肌肉弹性。



临安笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。临安笋干色泽青绿黄亮，香气清馥芬芳，滋味鲜嫩可口，是人们餐桌上的上等食材。



临安多味笋干是以鲜笋切为丝，经过蒸煮，炭火烘制，放入茴香、白糖、食用盐、辣椒等调味剂，配以少量花生粒，甜、咸、香、辣与原味笋汇成美妙的滋味，营养丰富，口感极佳。


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