面条别再只煮着吃了，加点肉拌出来更香

月下饮茶

夏天快要来了，总想吃点凉爽一点的饭菜。爱吃面食的做点拌面吃再合适不过了，做法简单，省事省力，吃着清清爽爽。今天一个人在家里吃饭就不愿做太麻烦的，就给自己做了一个肉酱拌面，几分钟搞定了，吃得很满足。下面就跟大家分享一下我的做法。

【食材】面条适量 肉末适量 小油菜几颗 香菜一根 小葱一根 姜末少许

豆瓣酱 甜面酱 生抽 老抽 蚝油 白糖 盐少量

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【详细制作过程】

1、准备一小块肥瘦相间的猪肉，清洗一下然后炖成肉末。

2、锅中加入适量的食用油，放入两勺豆瓣酱炒一下，然后把肉末放进去翻炒均匀

3、把姜末和葱花放进去，然后加入少许的开水(高汤更好)调入少许的甜面酱，生抽、老抽、蚝油、盐、白糖翻炒两分钟

4、肉酱做好之后，开始煮面条。面条煮熟之后放入纯净水里面过下水

5、然后把清洗干净的小油菜放入煮面条的水中煮熟捞出来也放入纯净水里。

6、最后把煮好的面条放入碗中，然后浇上肉酱，撒上一些香菜拌匀就可以开吃了。

喜欢吃辣的可以再浇上辣椒油，喜欢吃酸的还可以放点醋，爱吃花生碎的还可以加进去一点花生碎，这样吃着更香，完全可以根据自己的口感来调配。

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