农村三大特产，包饺子特香！！

叹述

喜欢为我爱的家人准备一顿温馨美味的菜，喜欢分享低成本的家常菜，一看就会，健康美味又巨下饭！
根达菜是农村地区是常见的菜,这菜好打理，只需要种一次，它最大的特点就是撇着叶子吃，越撇长的越旺盛，吃的时间还长。
昨天给大家分享根达菜的第一款做法凉拌，第二款就是包饺子。昨天用根达茎做了凉拌面，今天用叶子搭配上萝卜干、腌肉、包饺子，这绝对称的上农村特产了。
根达菜在你们那里有什么好的做法欢迎大家下方给我留言哦！可以互相学习一下。食材：根达、萝卜干、腌肉、葱、姜配料：食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、香油制作秘籍：1、处理根达根达茎和叶分开，今天只吃叶，洗干净，切成细条，放入盘中备用。2、根达剁碎锅内烧水，水内+少许盐，这样营养不容易流失，煮出来的蔬菜颜色鲜亮，焯菜一定要等到开锅，再下入切好的根达叶，再次开锅捞出，快速过凉水，使劲控干水分，再用刀剁碎放盘备。 3、萝卜干处理及剁碎风干的萝卜干提前两小时用水泡软，泡过的萝卜干洗干净控干水分，剁碎放盘中备用。再准备一些葱末蒜末放盘中备用 4、准备肉馅准备一块腌肉，因为都是油，放锅里煎一下，然后切片剁碎，切的时候肥瘦分开放，然后锅内放少许的油，再放入肥肉，然后肉馅变色，煎出猪油渣再加入瘦肉就可以了。 5、调味将所有食材混合+1勺生抽+1勺蚝油+1勺盐+2滴香油+0.5勺老抽拌均匀即可。 6、和面包饺子用凉水和面，揉成面团（饺子面团建议软一点）揉好以后最好醒发二十分钟，然后转移到面板上来揉，然后揉搓成粗细均匀的长条，切成大小一样的面剂子，也可以用手拽成大小一样的面剂子，用手掌按压一下，用擀面杖擀成饺子皮。（时间紧张或者嫌麻烦直接买饺子皮也可以）装上馅，捏成饺子形状。 7、煮饺子内放水，开火至开锅，下入饺子，然后勺子用反面搅动，防止搅破，开锅后加凉水，连续加两次后，饺子变饱满，捏的形状朝下了就熟了。捞出来即可开吃！ 8、品尝饺子再配上个料汁：准备一些蒜末放入碗中，+3勺醋+少许盐+2滴香油，搅拌均匀调成酱汁，淋在饺子上真是绝配。也不知道是谁发明的吃法太赞了！ 捏的饺子吃不完可以冷冻起来，下次直接煮超方便的，煮好的饺子吃不完，下次用油煎一下也特别好吃。家家户户都要包饺子，主要是老少皆宜，赶快收藏起来吧！万用馅还可以做蒸饺、馄饨、包子、馅饼、锅贴…等面食哦！！
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