美食控福利！无糖奶酪与椰奶芝士蛋糕的制作全攻略

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无糖奶酪酸奶蛋糕

配料
底料
200 克无糖全麦饼干。
80 克融化黄油
馅料
400 克淡奶油奶酪。
200 克原味无糖酸奶
3 枚鸡蛋
2-3 汤匙蜂蜜（可选，用于增加甜味）
1 个柠檬的皮
1 茶匙香草精。
制作方法
准备底料：将graham crackers碾成碎屑。与融化的黄油混合，直至完全融合。将混合物压入弹簧模平底锅底部，均匀覆盖整个底层。准备馅料时放入冰箱冷藏。
预热烤箱：将烤箱预热至 160°C（320°F）。♨

混合馅料配料：在一个大碗中，将奶油奶酪打至光滑。加入酸奶、蜂蜜（如使用）、柠檬皮和香草精。搅拌均匀，直至所有配料融合在一起。

加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌，直到混合物均匀。

倒入模具：将馅料混合物倒入模具中的饼干底层。用刮刀将表面抹平。

烘烤：烘烤 45-50 分钟，或直到中心几乎凝固但仍有一点晃动。关闭烤箱，将蛋糕放在里面，门虚掩着，大约 15 分钟，让蛋糕逐渐冷却。然后将蛋糕从烤箱中取出，放在室温下完全冷却。⏳

冷藏： 挞冷却至室温后，将其放入冰箱冷藏至少 4 小时，最好过夜，使其更加坚固。❄

上桌： 将无糖酸奶芝士蛋糕小心脱模并上桌。您可以用新鲜水果、一小撮肉桂或一点额外的柠檬皮装饰。

享用美味健康的无糖酸奶芝士蛋糕！







迷你菠萝椰奶芝士蛋糕

配料

1 杯格雷厄姆饼干屑

4 汤匙黄油，融化
1 汤匙糖
8 盎司奶油奶酪，软化
1/2 杯炼制椰奶
1 茶匙香草精
1 杯新鲜菠萝块
1/4 杯烤椰子片
1/4 杯切碎的蜜饯生姜
说明：

1️⃣烤箱预热至 350°F (175°C)。在松饼罐里铺上纸垫。

2️⃣在一个碗中，加入碎谷物饼干屑、融化的黄油和糖。将混合物压入每个松饼夹的底部，形成饼皮。
3️⃣另取一碗，将奶油奶酪打至光滑。加入炼椰奶和香草精，搅拌至完全混合。
4️⃣将奶油奶酪混合物倒在格拉汉姆饼干皮上，装满每个松饼罐约 3/4。
5️⃣烘烤 15-20 分钟，直至芝士蛋糕凝固。从烤箱中取出，完全冷却。
6️⃣在每个迷你芝士蛋糕上放上新鲜菠萝块、烤椰片和切碎的蜜饯生姜。
7️⃣食用前冷藏至少 2 小时。
冷藏后食用，享受迷你椰奶菠萝芝士蛋糕的热带风味！



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