01 鸡肝
随着年龄的增长,老年人的中枢神经系统和激素水平会发生变化,影响睡眠周期的规律性。研究发现,老年人的深度睡眠时间和快速眼动(REM)睡眠时间减少,而浅睡眠和觉醒时间增加,这导致他们很难保持连续的深度睡眠,更容易被外界因素干扰。吃鸡肝的第一个好处是可以养血明目,因为鸡肝当中富含有丰富的铁元素,在纠正缺铁性贫血方面的好处会非常的明显,同时鸡肝当中也富含有维生素A,对于维持正常的视力,尤其是晚上的暗视力的水平,吃鸡肝的好处会非常的明显。
吃鸡肝的第二个好处是可以补肝益肾,因为从中医食疗的角度上来讲,鸡肝是入肝经和肾经,性味甘而苦,所以通过吃鸡肝,为肝经和肾经得到很好的滋补,对于腰膝酸软、腰腿痛的人,如果适当的食用鸡肝,都有着很好的缓解上述症状的好处。 所需调味料: 花椒,料酒,生抽,海鲜酱,老抽,蚝油,盐,白胡椒粉做法很简单:1. 鸡肝洗干净去除油脂部分2. 冷水下锅,加入葱姜,料酒,花椒。水开后撇去浮沫转中火15分钟,期间需要撇掉浮沫,这一步是去除腥味的关键。捞出切小块放一边备用。3. 起锅热油,下入葱姜蒜翻炒出香味,加入青红椒翻炒至变软[大笑R]之后加入鸡肝翻炒片刻加1勺料酒,少许白胡椒粉,一点点鸡精,1勺老抽海鲜酱1小勺,2勺生抽,1勺蚝油,盐调味。⭐4. 出锅完成!02莲子
性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。防癌抗癌。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。滋养补虚、止遗涩精。莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。食材:百合、莲子、银耳、红枣、冰糖、牛奶(可不要) 做法: 1.莲子、百合提前一晚泡发、煮出来会更软糯 2.莲子➕百合➕适量清水下锅大火煮开小火煮30分钟 3.加入银耳和红枣煮15分钟后放入冰糖煮至融化后关火盖盖焖几分钟 03鲫鱼
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; 3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; 3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。材料:鱼调料:葱姜蒜,小米辣,花椒做法1.葱姜,料酒,一点盐给鱼鱼做个马杀鸡2.锅里撒一点点盐,煎鱼时先定格一分钟再慢慢晃动贴锅翻面3.油热放入切好的葱姜蒜,小米辣,花椒,加一勺豆瓣酱爆香,一小碗清水放煎好的鱼。4.一勺老抽,两勺生抽,大半勺白糖,少许白胡椒粉,鸡精调味,不断用锅铲往鱼上淋汤汁。最后装盘撒上葱花就好啦
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