7月11日开始正式入伏,今年三伏依旧是40天。这也是从2015年以来连续第九年三伏长达40天。
初伏持续的时间固定为10天,所以今年的初伏就是从7月11日至7月20日;末伏,是立秋之后第一个庚日。今年立秋是8月8日,往后找到的第一个庚日(庚子日)是8月10日,这一天就是末伏的第一天。末伏持续的时间也固定为10天,所以今年的末伏就是从8月10日至8月19日。
三伏天湿气极盛,湿性重浊,易与热结而湿热交蒸,湿遏热伏,汗液难以蒸发、排泄。湿邪最易伤脾,常使人四肢发软、胸闷、食欲不振。湿热下注,可致肠炎、痢疾等疾病。此时饮食要以清淡为主,有营养、易消化、忌生冷油腻。
宜养心 忌嗔恨
冬瓜、黄瓜、苦瓜、山药、芹菜等都是清热祛湿佳品。黄瓜生吃最好,苦瓜是体热者最好的选择,炒冬瓜籽可以祛湿,把西瓜皮洗净炒菜吃也能清热,薏米红豆可达到良好的祛湿效果。
流汗过多可耗气伤阴。因此,多吃酸味食物可起到预防作用,且能生津解渴,增强食欲,帮助消化。酸味食物包括很多水果,如柠檬、乌梅、山楂、番茄、葡萄、菠萝、芒果、猕猴桃等。
宋代医著《朱氏集验方》载有“三豆汤”之方,即绿豆、赤小豆和黑豆。绿豆、赤小豆清热、解暑、利湿,黑豆健脾补肾。
2.洗干净姜,切两三片,找一汤锅(砂锅)加水,放入姜。 4.大火再次煮沸,然后转小火,放盐(根据水的多少放)。盖好盖子等慢慢小火至少半小时以上。(有时间可以多熬一会儿,熬出浓汤) 感受纯素食带来的美味,独有蔬菜的清甜在里面,越喝越好喝。
玉米:玉米中含有赖氨酸、硒元素、维生素B1、维生素B2、维生素B6等物质,它们具有很强的氧化性,不但可以预防肿瘤,还可以预防脚气病、心肌炎、美容护肤等。 土豆:味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
黑木耳味甘,性平,归肺经、脾经、肝经、大肠经,具有补气养血、清理肠胃、美容养颜等功效与作用。
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助,含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果,含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤等,多食益处多。
3.乌梅三豆饮 材 料:
做 法:
2、往豆子锅里加入晒干乌梅。大火煮开,然后转小火慢慢熬煮45分钟到1小时,直到豆子煮烂。 3、最后出锅前几分钟,加入适量冰糖,融化在浓汤里,就可以关火出锅。
乌梅具有开胃促消化、抗菌、解暑止咳的功效,还可以用于治疗虚热导致的口渴、口干,乌梅能够治疗蛔虫疾病,比如胆道蛔虫导致的恶心、呕吐、腹痛,还可以加速血液循环,排出体内过量的毒素,从而起到清理血液的作用。
黑豆具有补血养肾,降低胆固醇,清热解毒,黑豆富含B族维生素及维生素E,养颜美容,抗老防衰,改善胃肠道。
绿豆的功效与作用包括了消肿通气、清热解毒、排毒养颜等。
黄豆具有提升免疫,大豆富含大豆卵磷脂,让头脑聪明,还能促进脂溶性维生素的吸收,增强人体的器官和组织。此外,还能降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉粥样硬化。大豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,也有助于缓解抑郁和抑郁。
米饭适量、玉米、青豆、胡萝卜适量、番茄整个、盐一勺、胡椒粉适量、油适量、香菇适量 1、生米淘好入锅,水可以比正常做饭放的少点儿,中间放一颗洗好的番茄。 2、再将切好的胡萝卜丁、香菇丁,还有玉米粒、豌豆放入锅内,淋一点植物油,盖上盖煮就好了。 青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆营养价值较高,含有较多维生素、活性蛋白。具有补充营养、抗癌的功效。1、补充营养:青豆含有丰富蛋白质和纤维素,也含有人体所需的各种维生素。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁等物质,能为人体生长发育提供营养。2、抗癌:青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、食道癌等较多癌症都有抑制作用。
番茄能够促进唾液的分泌,清凉解暑,生津止渴,促进食物的消化,增进食欲,起到开胃消食和美容的功效。
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力,富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,含有一种干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲,常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
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