|
中华文明源远流长，美食文化更是博大精深。良好的生态环境、独特的历史文化和浓厚的地域特色造就了爱辉美食朴实、自然、醇厚的特点优点。从冬季的铁锅炖，到夏季的烤全羊，变的是季节，不变的是人间烟火。瑷珲的炸蚂蚱、罕达汽的烤全羊、坤河的柳蒿芽、西岗子的玫瑰花....爱辉美食一直以其独特的烹饪技巧、丰富的口感和地道的食材，吸引着全国各地的食客。为进一步宣推爱辉特色美食，助力爱辉美食“热辣出圈”，特推出《食在爱辉》系列报道，让大家更好的了解爱辉饮食文化和特色风土人情。
“民以食为天，食以味为先”。西岗子镇通过地理位置的优势，推出了驿站美食，飘香了北国边城，溢出了回味绵长的爱辉味道。今天请跟随辉宝一同探寻那黄金古道驿站美食之源，感受那北国浓浓的爱辉“驿味”。
对大多数人来说，玫瑰是爱情的象征，但在西岗子镇坤站村，小玫瑰“绽放”大产业。种植食用玫瑰，铺就了乡村浪漫的“甜蜜”事业。 食用玫瑰花中含有人体所需的多种微量元素，入食后具有通经活血、美容养颜等功效。驿站依托着玫瑰园的地理优势，推陈出新在顺应传统制饼技艺的基础上有所改良，精选各种优质食材，配料从简，只添加食用玫瑰和白砂糖，并行黄金配比，从而得到外酥里嫩、香甜不腻的绝佳口感，每一口都能吃出田野的气息。 在古老的驿站坤站村，由特色种植的玫瑰花做成的月饼，成为打卡全屏最潮的土特产。
每逢中秋佳节，一个个象征团圆、色香味俱全的月饼，将团圆与丰收巧妙结合，带来了别样的美味。软糯的饼皮加上散发淡淡玫瑰花香的馅，甜而不腻，酥软爽口，让人口齿留香。 “腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘”在过年仪式里，除了鞭炮对联外，吃粘豆包也是最不或缺的一部分。 坤站村制作的粘豆包在传统粘豆包的馅料中加入了玫瑰，让粘豆包除了香甜，还多了一丝玫瑰的芬芳。并把蔬菜谷物加入到了面皮中，玫瑰花粘豆包糯糯的外皮加上香气四溢的豆馅，真是好看又好吃！
玫瑰花酱，是一款制作不易却令人陶醉的美味佳品。每一滴玫瑰花酱，都蕴藏着大自然的馈赠。 精选的玫瑰花瓣，融入天然蜂蜜，每一勺都洋溢着浓郁的玫瑰香气，是烘焙、烹饪、冲泡的绝佳伴侣。
米肠，是驿站特色美食之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等经调味煮制而成。米肠入口香味浓郁，有肉的劲道，又有米的糯软。是驿站客人餐桌上必点美食。 米肠由于脂香味厚、软糯嫩滑，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量，因此在东北地区广为流传，在老一辈人的记忆中，米肠是不折不扣的“奢侈品”“咬一口滋滋冒油”“肉香混合着糯米香”......有关米肠的话题总是能唤醒当地人的情感味蕾。
芡活，也叫满族焖子，是满族美食中的一道凉菜。主要由大米、肉馅、淀粉等制作成馅，再用烙好的鸡蛋皮包裹好，上屉蒸熟。蒸熟后的芡活色泽金黄、香气怡人。切片后的芡活，更是米粒透明、香味纯正，老少皆宜。 驿站的每条芡活都是精心制作，保证切开不粘刀、不散花、用筷子夹起来不折。切好后的芡活摆入盘中，美观又大方。
在驿站还能品尝到季节限定的米蒸丸子。稻田米包裹着肉丸子，一口咬下去软软的、糯糯的。 米蒸肉丸用到的米均选自稻田米，并采用“蒸”的烹饪方式，就是为了能最大程度保留食材的原味。
驿站以站人文化为特色，依托自有的种植基地甄选绿色新鲜食材，为前来的客人带来古驿坤站经典菜品，呈现出昔日驿站文化的独特体验，历代传承的“站人”美食，更有纯天然特色东北农家菜，食材均是取自村民自家种植的小菜园，菜品应有尽有。 寻味爱辉 美“味”飘香 食在爱辉 美“味”典藏 打卡爱辉 美“味”悠长 历史与现代相映生辉 在这里可以体验到一场别样的 美食之旅和文化之旅 让我们一起品味爱辉 感受这座城市带给我们的惊喜吧~
文章来源于爱辉文旅，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场
| 
新手路上
