两枚神仙的夏日糕点！颜值高，低糖低油，又细腻又清爽~

拒绝所有

这枚绿豆冰糕可谓是满足了我们对夏日甜点的完美想像：

冷藏之后，冰冰凉的糕体入嘴就化开了，还有绿豆香从嘴巴里溢出来。 绿豆冰糕/红豆芡实糕低糖低油，清甜

当季新鲜红豆捣成细腻的红豆泥，加入芡实和少量海藻糖调味，红豆的气味里还伴着质朴的芡实味，化开后瞬间滑进喉咙里，有巧克力般的浓郁。 配料表除绿豆、红豆和芡实、黄油、海藻糖，再无其他。因为不添加防腐剂，保质期只有20天，收到后请冷藏保存。

每一块绿豆糕都是独立包装，不用担心打开后吃不完，出门带上两块也方便。 也许你会问我，绿豆糕到处都有，为什么要选一这款？

说实话，制作绿豆糕的工序并不复杂，但要做一块这样优秀的绿豆糕，并不简单。 我们这款绿豆糕，绿豆清水浸泡足足24小时，用手反复揉搓，让皮肉分离。

这下明白为什么绿豆糕是黄色的了去皮后的绿豆，用竹笼文火蒸煮6小时，蒸好的绿豆变得绵软。 为了追求细腻口感，蒸熟的绿豆，还要经过几十次的碾筛研磨，让绿豆泥变得绵密。 将绿豆泥和黄油、海藻糖混合，再进行小锅炒制。这个过程需要不停的翻炒，需要手艺人精妙地控制火候。 翻炒至水份收缩，当所有食材融为一体，绿豆泥变得更加丝滑、细腻，还保留了绿豆清爽本味。最后依次搓圆、压型、脱模、包装。 红豆芡实糕吸取了绿豆冰糕的制作方式。24小时浸泡，人工5小时脱皮，6小时文火蒸煮、上百次的碾筛研磨，总统黄油翻炒..... 这样一顿操作下来，红豆泥的口感就非常绵密，似乎无须吞咽就能一下钻进喉咙里。 不止是红豆，还加入了芡实。将芡实进行24小时蒸煮，让它自身的食材效果保留，质朴清香。在与红豆融合的时候，能不喧宾夺主，丝滑清爽。 除了绿豆、红豆之外的其他食材也很优秀：海藻糖代替白砂糖，甜度只有四分之一，在比例上再直降一半，吃起来没负担。 黄油选用是动物性黄油，不含反式脂肪酸，可以放心吃。 每袋都有精致的独立包装。像有密封条的袋子，就专门做了方便整齐撕开的设计。（很对强迫症的胃口）闲暇时坐在家里沙发上，搭配咖啡、红茶，就是一份休闲下午茶。在办公室馋了饿了随时撕开一袋，奖励自己一点小甜头。 直接吃已经很满足了，我们还开发了更多花式吃法：冰过的绿豆糕入口冰冰的、沙沙的、糯糯的，熨帖清凉 。 文章来源于 拜托了煮夫，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场