珠海八大必吃硬菜，全是稀罕物！

南街浊酒

今天咱们聊聊珠海的美食，这里可是有不少稀罕玩意儿啊！

珠海靠海，海鲜自然是一绝，但除了海鲜，还有很多让人直流口水的硬菜。

来，我给大家数数，珠海有哪些必吃的硬菜，错过可就太可惜啦！

珠海九大簋：

说起珠海的硬菜，第一个就得提这珠海九大簋。

这可不是一道菜，而是一桌子的大餐！

九个大簋里装着九道不同的菜，每一道都是珠海的特色。   

有乾务飘香泥鱼、清水基围虾、斗门重壳蟹，还有姜豉炒藤鳝、铜盆黄沙蚬、油泡禾虫，甚至还有家乡焖莲藕、特色蒸海鲈和酱香横琴蚝。

这一桌子菜，光是听名字就让人直咽口水。

以前啊，唐家湾的”九大簋”可是大日子才能吃上的，现在倒是常见了，但那味道可一点儿没变，还是那么鲜美可口。

金汤对虾：

来珠海不吃虾，那可真是白来了。

这金汤对虾用的是珠海特产的万山对虾，当地人管它叫”大明虾”。

这虾肉质鲜嫩，煮着吃、炸着吃都好。

最绝的是配上金汤，那叫一个香啊！

鲜甜可口，汤汁浓郁，简直让人欲罢不能。

芝士香蚝：

说到珠海的海鲜，横琴蚝可是一绝。

这芝士香蚝就是用横琴蚝做的，蚝肉肥美鲜嫩，再配上浓郁的芝士，那滋味，啧啧，光是想想就流口水。   

蚝肉的鲜味加上芝士的奶香，这搭配绝了！

渔歌唱晚：

这菜名儿听着就有意思。

用的是濑尿虾，炸得外酥里嫩，配上渔民面人，不仅好吃，还挺有意思。

吃着这道菜，仿佛能听到渔民们的歌声，看到海边的夕阳，真是美味与美景的完美结合。

白豉油皇焗白鸽鱼：

这道菜用的是斗门白鸽鱼，肉质细腻，口感韧性适中。

加上白豉油皇一焗，那叫一个香啊！   

鱼肉不腥，反而带着一股野性的香味，真是让人吃了还想吃。

斗门乳鸽：

说到珠海的名菜，怎么能少得了斗门乳鸽呢？这可是珠海的一绝。

斗门乳鸽肉质细嫩，皮酥肉滑，外焦里嫩。

最关键的是，它的味道独特，香而不腻，吃一只还想再来一只。

珠海牡蛎：

珠海的牡蛎可是远近闻名。   

个头大，肉质肥美，鲜甜可口。

无论是清蒸、烧烤还是做成蚝烙，都是一等一的美味。

吃着新鲜的牡蛎，仿佛能尝到大海的味道。

白蕉海鲈鱼：

最后给大家推荐这道白蕉海鲈鱼。

这鱼肉质细嫩，口感极佳。

最常见的做法是清蒸，这样能最大程度保留鱼肉的鲜美。   

一条鱼端上桌，香气四溢，让人食指大动。

瞧瞧，这珠海的美食，是不是让你垂涎三尺啊？这些可都是珠海的硬菜，每一道都有它的特色和风味。

来珠海可千万别错过了，不然可就白来一趟啦！

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