每天都有外地人在翁源，如果有人问来翁源吃什么？就把...

芝士就是力量

旅行不止是行走在路上

唯有美食相佐，旅行才有了生趣

美食，是每一个地方的远古记忆

只有品尝到了

才算真正地走进了我们的踏足之地

在翁源，
如果有人问你翁源美食吃什么？
请把这份清单双手奉上！

虽然小编没有尝遍全中国的美食，

但是在小编这翁源的小吃，是“戒不掉”的味道！

1

翁源肉圆

推荐指数：★★★★★

采用新鲜猪肉，用手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以红薯粉制成的肉丸，与普通肉丸大不相同，其特点：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟。

2

周陂大肉

推荐指数：★★★★★

与一般肥腻的肉类食物不同，周陂大肉入口软糯，蒸出来的肥油都被外层包裹着的米粉充分吸收，五花肉入口即化，一点儿也不油腻，满嘴猪肉的鲜香。

3

周陂米饺

推荐指数：★★★★★

百年小食周陂米饺，源自翁源周陂镇，相比北方水饺口口肉，它可谓小清新;薄薄的饺子皮用上等米浆打成的皮，馅多数是瘦肉、木耳，爽口怡人；饺子上锅时，里面的馅通透可见，米香扑鼻，你若吃了一个，你根本停不下来。

4

油罩糍

推荐指数：★★★★

油罩糍是翁源县的特色小吃，用生米粉熬浆煎制而成，有的加葱花去煎，也有加一些萝卜丝、南瓜丝、竽头丝或加小鱼。油罩糍看上去是外焦内松，闻上去香气扑鼻，吃起来别有一番滋味。油罩糍起名是由于其制作方法，用一个叫油罩的工具，盛上米浆再放入油锅里煎出来的，故得名油罩糍。

5

酿菜包

推荐指数：★★★★

酿菜包是纯手工制作而成的，采用农家金叶菜，馅是用农家韭菜、薯粉、土猪肉混合一起做成的。先把整片的金叶菜用开水煮一下，然后把调制的馅包在用开水烫过的金叶菜里，最后把菜包摆放在锅里加水慢慢熏熟。

6

客家酿豆腐

推荐指数：★★★★★

客家酿豆腐，是翁源客家人的名菜。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。翁源的客家酿豆腐，因使用的水和豆制品不一样，酿出来的豆腐韧而爽口，清甜中带有嚼劲。翁源的酿豆腐馅多种多样，有韭菜、香菇肉馅及其他。

7

薯粉炆蛋

推荐指数：★★★★

薯粉加适量水搅拌成糊状，再加入适量鸡蛋搅拌均匀。把搅拌好的鸡蛋薯粉放入锅内煎干水分，并用锅铲均匀切块，加上水加盖焖煮。最后洒上葱花出锅即可。

8

油水鸡

推荐指数：★★★★★

油水鸡即把鲜鸡切块，用调料如姜丝、花生油、盐、味精等腌制一会儿，把水烧开，然后放入鸡肉，煮熟后在汤盘里放葱花、生菜等，美味的油水鸡就做好啦！油水鸡清中带鲜，原汁原味！

9

焖莲藕

推荐指数：★★★★

翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多。金秋时节，天气干燥，藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，焖莲藕成为翁源人餐桌上的常见菜肴，翁源的焖莲藕为什么会成为特色，跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系哦。

除了介绍到的几大美食外

还有许多令人垂涎欲滴的美食小吃

油罩糍、炒连溪米面、花麦糍

也非常值得值得一品哦……

-其他特色美食-

什么？减肥！

都来翁源了还减什么肥！

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