肉桂面包于橙蛋糕：限量版味蕾盛宴，不容错过！

何必远方

梦幻橙蛋糕

配料

1 1/2 杯中筋面粉

1 1/2 茶匙发酵粉

1/2 茶匙盐

1 杯砂糖

2 汤匙橙皮

3/4 杯无盐黄油，软化

3 枚大鸡蛋

1/2 杯全脂牛奶

1/4 杯鲜榨橙汁

1 茶匙香草精

1 杯切碎的橙段

糖霜

1 杯冰糖

2 汤匙鲜榨橙汁

1 汤匙橙皮

制作方法

将烤箱预热至 175°C（350°F），在面包盘上涂上一层油。

在一个中等大小的碗中，筛入面粉、发酵粉和盐。

在一个大碗中，加入细砂糖和橙皮。将橙皮揉进糖中，直至散发出香味。

将黄油加入糖混合物中，搅拌至轻盈蓬松。

逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋都充分混合后再加入下一个鸡蛋。

加入牛奶、橙汁和香草精，搅拌至顺滑。

将干配料逐渐加入湿混合物中，搅拌至完全混合。

轻轻地加入切碎的橙子片。

将面糊倒入准备好的平底锅中，抹平表面。

烘烤 50-60 分钟，或直到用牙签从中间插进去没有问题。

蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟后，移至网架上完全冷却。

制作糖霜时，将冰糖、橙汁和橙皮搅拌均匀。将糖霜淋在冷却的蛋糕上。

准备时间：20 分钟 | 烹调时间：60 分钟 | 总时间：1 小时 20 分钟。

菠萝椰奶迷你芝士蛋糕

浓缩

配料

200 克玛丽亚饼干

100 克融化黄油

500 克奶油奶酪

1 罐炼制椰奶

3 枚鸡蛋

1 杯切碎的新鲜菠萝

1 茶匙香草精

1 个柠檬的皮

准备工作

将饼干碾碎，与融化的黄油混合。

将混合物压入松饼饼底。

松饼烤箱

将奶油奶酪打至光滑。

加入炼椰奶、鸡蛋、香草和柠檬皮。搅拌均匀。

将切好的菠萝搅拌到奶酪混合物中。

将混合物倒在饼干底上。

在 160°C 的温度下烘烤 20-25 分钟，直到饼干变硬但中心仍有晃动。

完全冷却后放入冰箱冷藏至少 2 小时后即可食用。

肉桂面包

原料

1 1/4 c. 砂糖

3 枚大鸡蛋，打散

3/4 c. 熔化的咸黄油

1 1/2 茶匙香草精

1 1/2 c. 酪乳 *见下文说明，可自制

3 c. 全麦面粉

1 小匙发酵粉

少许 1 茶匙盐

1 茶匙塔塔粉

浇头和馅料

1/3 c. 砂糖

2 茶匙肉桂粉

准备 ：

烤箱预热至华氏 350 度。

将两个面包盘（9.3 英寸 x 5.2 英寸 x 2.7 英寸）紧紧地组合在一起。

在电动搅拌机的碗中加入糖、鸡蛋、融化的黄油和香草精。加入酪乳搅拌均匀。

在另一个碗中，混合面粉、发酵粉、盐和塔塔粉。

将面粉混合物加入湿混合物中，搅拌直至混合均匀，中间刮下边角料。

在一个小碗中，将 1/3 c. 细砂糖和肉桂粉混合在一起。

将 1/4 的面糊平铺在一个准备好的平底锅中，1/4 平铺在另一个平底锅中。在一个平底锅的面糊上撒上 1/4 的肉桂/糖混合物，在另一个平底锅的面糊上撒上 1/4 的肉桂/糖混合物。将剩余的面糊平分到两个平底锅中，均匀涂抹。将剩余的肉桂糖混合物撒在两个模具中的面糊上。

将面包盘放入烤箱，烘烤约 28 分钟，或直到用牙签从中间插入几乎干净（湿润的面包屑也不错）。让面包在烤盘中冷却 20 分钟，然后用黄油刀小心地在烤盘边缘划一圈，帮助面包脱模。小心地将金属刮刀插入面包下面，帮助松开底部。翻转平底锅，用一只手在下面接住面包。放在冷却架上完全冷却，然后切片食用。用铝箔保存。

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